亲和过滤技术研究进展

本文介绍了亲和过滤技术原理及其在蛋白质分离纯化中的应用研究现状，总结了建立亲和过滤体系的一般方法。

柱式离子交换法水解菊芋制备高果糖浆

采用柱式离子交换法水解菊芋制备高果糖浆，对影响收率的工艺条件进行了优化，萃取率可达926％，水解率为81.7％。产品浓度为75、03％（W／W），果糖含量为70、39％。为大规模工业化生产奠定了基础。

贻贝粘蛋白中多巴氧化还原状态表征方法研究

目的对高效液相色谱法表征贻贝粘蛋白中多巴氧化-还原状态可行性进行研究。方法用高效液相色谱法、Arnow法和考马斯亮兰法测定贻贝粘蛋白中多巴含量及蛋白质含量。结果随着氧化时间延长,贻贝粘蛋白样品中蛋白含量不变,还原态的多巴含量下降。加速氧化和自然存放样品的色谱峰保留时间均随着放置时间的延长发生偏移,与多巴的氧还还原状态变化有关。结论高效液相色谱法可以用来表征贻贝蛋白的氧化还原程度,对于产品设计研发与质量控制具有重要意义。

贻贝粘蛋白降解的关键酶

针对贻贝粘蛋白产品的应用范围,对于评分中的蛋白水解环境进行了文献调研,结果显示,丝氨酸蛋白酶是皮肤中主要的蛋白酶类,表明可以利用胰蛋白酶对于贻贝粘蛋白的降解特性进行研究,为贻贝粘蛋白产品开发和应用提供依据。