亚硝基血红蛋白(HbNO)的合成制取及其应用于香肠中降低NO_2^-残留量的研究

对亚硝基血红蛋白(HbNO)的合成制取条件进行了研究。并对制得的亚硝基血红蛋白代替NaNO_2或NaNO_3应用於香肠等肉制品中进行试验，呈色效果良好，产品色泽鲜亮，稳定持久，风味独特，NO2残留量为1.75×10－6，有效降低了肉制品中NO_2残留量，达到了低硝的目的，有效地保证了肉制品安全性。

亚硝基血红蛋白合成制取的研究

本研究对亚硝基血红蛋白 (HbNO)的合成制取条件进行了研究 ,并对制得的亚硝基血红蛋白代替NaNO2 或NaNO3 应用於肠等肉制品中进行试验 ,呈色效果良好 ,产品色泽鲜亮 ,稳定久 ,风味独特 ,NO2 -残留量仅为 1 75PPM ,有效降低了肉制品中N残留量 ,达到了低硝的目的 。

发酵培根加工技术的研究

系统地探讨了发酵培根的加工工艺,通过对发酵温度、发酵时间、接种量及NaCl等几个关键因素进行正交实验,表明培根原料经整理、切块后,采用干腌法将肉腌制48h,并添加1.0%的乳酸菌于30℃温度下进行快速发酵,随后进行烘烤,色香味俱佳。具有明显保健作用的低温发酵培根。

基于翻转课堂的高中数学教学策略探究

如今,教育随着社会的发展而进行着不断地发展,人们对教师的教学要求更高了,教师不仅要注重知识的教学,还要关注学生 能力的培养,以此使得学生获得综合性的发展。面对这种现象,高中数学教师有必要转变教学思想,注重翻转课堂的构建,引导学生更好 地进行知识的学习,发展学生的自主学习能力。基于此,本文将从多个方面谈一谈基于翻转课堂的高中数学教学策略。

婚检中检出风湿性心瓣膜病2例的临床报道

目的 探讨风湿性心瓣膜病(以下简称风心)在婚前检查(以下简称婚检)人群中的发病率、临床表现、诊断过程及对婚育影响。方法 回瞻性地总结我院99年5月到02年4月间共三年的婚检资料，对其中2例风心病者进行临床表现和检出经过的分析。结果 婚检人数共14803人，患风心病者2人，均为女性，发病率在婚检人群中占1．35‰，其中1人在婚检前曾经有过几次体检均为正常。结论 风心病在婚检人群中发病率极低，病史不清楚，症状不典型，体征不明显，极易漏诊。婚检时闻及SM>Ⅱ°或DM杂音必须引起足够的重视，作进一步的检查，提高风心病的检出率。对确诊风心者给于相应的治疗和详细的婚育指导，后者尤其有重要意义。