菜籽饼粕脱毒工艺参数的研究

以菜籽饼粕为研究对象 ,采用硫酸甲醇溶液为脱毒体系 ,确定了该法脱毒的最佳工艺参数 :硫酸∶甲醇∶水 =4 %∶90 %∶6 % (体积比 )的混合液为脱毒体系 ,与菜籽饼粕的混合比为 8∶1(mL/g) ,室温下浸提 30min。植酸提取率近 90 % ,单宁提取率和硫代葡萄糖甙 (简称硫甙 )的去除率均超过 80 % ,粕中硫甙的含量可降到 2mg/g以下 ,满足饲料标准的要求 ;也达到了同时提取植酸和单宁的目的。

菜籽饼粕中植酸新提取方法研究

本文研究了沉淀剂法直接从菜籽饼粕中提取植酸。结果表明 :碳酸钠、磷酸钠和草酸盐等三种沉淀剂中 ,以草酸盐溶液提取植酸的效果最好 ;当以草酸盐为提取剂时 ,提取最佳工艺条件为草酸盐浓度为 0 .0 5mol/L、pH为 6 .5～ 7.5、料液比为 1∶8～ 1∶10、温度为 30℃、浸提时间为 3h。

N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-癸酰胺的合成及其生理活性

以香草醛、正癸酸、SOCl2为原料,3步反应合成了辣椒碱类物质——N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-癸酰胺,其结构经IR、1HNMR、13CNMR和元素分析确认。对比研究目标产物与天然辣椒碱生理活性:两物质辣度相近,目标产物辣度仅比天然辣椒碱低0.4%;目标产物镇痛活性优于天然辣椒碱30%;两物质抗菌活性基本相同,强于苯甲酸钠;驱避老鼠活性相似;两物质毒性级别均为3级(低毒)。因此,合成辣椒碱——N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-癸酰胺在上述生理活性上有替代天然辣椒碱的使用价值。

干红辣椒中辣椒素的提取工艺研究

为了优化干红辣椒中辣椒素的提取工艺，以辣椒素提取率和纯度为指标，采用单因素和正交试验，探讨提取溶剂、固液比、辣椒皮粉粒径、提取时间和提取次数对干红辣椒中辣椒素提取率和纯度的影响。结果表明，从干红辣椒中提取辣椒素的最佳辣椒皮粉粒径为0．425～0．850mm；最佳提取剂为乙醇和石油醚的混合溶液，且其乙醇体积分数为20％；最佳固液比为1：3（分2次提取，第1次为1：2，第2次为1：1）；最佳提取时间为3h。在该条件下，干红辣椒中辣椒素的提取率可达98．9％；提取产物辣椒素的纯度可达9．92％，是普通乙醇提取法的10倍，这有利于辣椒素的进一步纯化。

菜籽饼粕淋洗脱毒工艺探讨

采用正交实验,确定了硫酸甲醇体系脱毒菜籽饼粕的最佳工艺参数为:以硫酸:甲醇:水=4:90:6(体积比)的混合液为脱毒体系,与菜籽饼粕的混合比为6:1(mL/g),室温下浸提30min。在此基础上,以静置淋洗脱毒方式对其在工业上的推广应用进行探讨。实验证明,以该脱毒方式脱毒,不仅节约了仪器和能源成本,还减少了后续工艺中中和饼粕的碱液用量。脱毒后饼粕中植酸去除率为91.2%,单宁去除率为83.1%,硫甙去除率为84.7%,异硫氢酸酯去除率为93.1%,噁唑烷硫酮去除率为95.4%,符合饲料级要求。脱毒后饼粕的各项营养成分含量均得到提高,可以代替豆饼或鱼粉用于配合饲料。

4-烷氧基辣椒酯的合成及其镇痛活性

以香草醇、溴代烃和癸酰氯为原料,合成了3个辣椒酯衍生物。首先,香草醇与溴代烃反应生成中间体4-烷氧基-3-甲氧基苄醇,其优化工艺条件为:DMSO为溶剂,K2CO3为碱,n(香草醇)∶n(溴代烃)=1∶1.5,室温反应15 h,收率87%;然后,中间体与癸酰氯反应生成4-烷氧基辣椒酯,收率近80%。为了对比生物活性,香草醇与癸酰氯反应生成衍生物前体物质——癸酸香草酯,收率71%。4个合成物质的结构经IR、1HNMR和元素分析确认。辣度实验表明,4个化合物无辣味;镇痛实验表明,3个衍生物——4-乙氧基辣椒酯、4-正丁氧基辣椒酯和4-正己氧基辣椒酯的ED50分别为(3.92±0.25)mg/kg、(3.16±0.18)mg/kg和(1.84±0.11)mg/kg,镇痛活性高于前体物质〔ED50为(15.60±1.40)mg/kg〕,也高于对照消炎痛〔ED50为(10.08±0.86)mg/kg〕。三衍生物的镇痛活性随着4-烷氧基链的延长而增强,尤其4-正己氧基辣椒酯,镇痛强度为癸酸香草酯的9倍,消炎痛的6倍。因此,辣椒酯在其酚氧原子烃化修饰后的衍生物仍然无辣味,但镇痛效果增强。

复合菌混合发酵马铃薯薯渣与茎叶的工艺研究

为资源化利用马铃薯薯渣与茎叶,将两者混合后,用黑曲霉、植物乳杆菌和啤酒酵母菌制成的复合菌剂进行接种,通过单因素试验研究茎叶中水分含量、营养成分及菌剂的添加、接种量三因素对薯渣与茎叶混合物发酵效果的影响,并在优化发酵工艺条件下测定了发酵前后产物的重要成分含量。结果表明:优化发酵工艺为当茎叶水分为50%时,在1 000 g按实际比例混合的薯渣与茎叶混合物中添加(NH4)2SO460 g、过磷酸钙95 g,复合菌剂接种量为5%,厌氧发酵20 d。与发酵前相比,优化发酵产物真蛋白含量提高328.26%,蛋白质可消化率提高172.79%,硫铵素、烟酸、叶酸、乳酸、钙、磷含量分别提高6 251.72%、755.32%、767.52%、1 812.50%、111.11%、411.11%;发酵后产品粗纤维含量降低55.53%,尿素和龙葵素残留量均在安全值范围内。因此,接种复合菌剂发酵薯渣与茎叶的混合物,不仅可改善饲料的品质,还可提高饲料的安全性。

杜仲翅果籽油和杜仲胶提取工艺优化

[目的]获得优质长丝杜仲胶和杜仲翅果籽油。[方法]以杜仲翅果整果为原料,杜仲翅果籽油和杜仲胶的最佳提取条件为:经稀碱和纤维素酶处理后,经石油醚提取或结合超声波用石油醚提取,并与将翅果粉碎后直接用石油醚提取的常规方法比较。[结果]用0.50%NaOH于70℃下除去整果角质层,然后用纤维素酶在pH为4、温度40℃的条件下破坏翅果细胞壁,于常温用石油醚提取杜仲籽油,再用石油醚回流提取杜仲胶。与常规工艺相比,油脂得率提高23.00%,杜仲胶得率提高58.00%。杜仲翅果整果经稀碱和纤维素酶处理后,结合超声波用石油醚提取,与常规工艺相比,油脂得率提高42.00%,杜仲胶得率提高76.00%,时间缩短90.00%。[结论]实际生产中可根据条件选择适合的工艺,该研究为生产出高品质和高产率杜仲翅果籽油和杜仲胶提供了科学依据。

菜籽饼粕逆流抽提脱毒工艺探讨

本文根据硫酸甲醇体系脱毒菜籽饼粕的最佳工艺参数:硫酸∶甲醇∶水=4%∶90%∶6% (v∶v∶v)的混合液为脱毒体系,与莱籽饼粕的混合比为8∶1(mL/g),室温下浸提30 min,以逆流抽提脱毒方式对其在工业上推广应用进行详细探讨和试验验证。试验证明,以该脱毒方式脱毒,脱毒剂的用量可从8∶1降低为3∶1。减少了脱毒剂用量;还降低了中和脱毒后饼柏碱液用量,也有利于对饼粕有害成分如植酸、单宁等进行综合利用。同时脱毒后饼粕中有害成分植酸的去除率为92.36%。单宁的去除率为95.56%。硫甙的去除率为95.8%,异硫氢酸酯去除率为96.2%,(?)唑烷硫酮去除率为97.5%,脱毒后饼粕硫甙为0.46mg/g,满足饲料级的要求,且与食品级(0.4mg/g)要求接近。脱毒后的饼粕色浅、味淡,其营养成分(如总蛋白含量、赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸)含量得到提高。可以代替鱼粉、鱼粉用于配合饲料,或可作为浓缩蛋白原料,从中提取食用蛋白.

海藻糖结合过氧乙酸对黄秋葵保鲜效果的研究

为了探讨海藻糖与过氧乙酸对黄秋葵的保鲜效果,本文以未使用保鲜剂处理的黄秋葵为对照,研究了过氧乙酸、海藻糖、海藻糖结合过氧乙酸三类保鲜剂在室温（20℃左右）对黄秋葵的保鲜效果。结果表明：与对照组相比,三种加入保鲜剂的处理组均能显著地（P〈0.05）延缓黄秋葵叶绿素、可溶性糖和商品率的降低,推迟呼吸高峰的到来,延缓失重率增加,说明过氧乙酸和海藻糖能延缓黄秋葵采后成熟衰老的进程。0.05%～0.07%过氧乙酸溶液结合5%左右的海藻糖膜液处理组对黄秋葵的保鲜效果最好,与对照组在贮藏第12天相比,商品率增加了44%,叶绿素和可溶性糖含量分别是后者的7倍和2.8倍,呼吸高峰期延后6天,失重率降低了6.72%。

钼镍粉催化合成丙酸异丁酯的绿色合成研究

以丙酸和异丁醇为原料，以改性钼镍粉取代以往常用的硫酸作催化剂，进行了丙酸异丁酯的合成研究。该催化剂的制作原料广、价廉，制作方便，催化活性高，能反复使用，不腐蚀设备、污染环境，在工业上制取丙酸异丁酯有推广和应用价值。经实验确定最佳反应条件为：n（异丁醇）／n（丙酸）=1．3：1，催化剂用量为反应物总质量的3％，反应时间为2h，反应温度105～125℃。上述条件下，丙酸异丁酯的收率可达85％。

干红辣椒中辣椒红素和辣椒素的提取

以贵阳的干红辣椒为原料,选用二氧六环为最佳提取溶剂。采用正交实验考察了固液比、提取温度及提取时间3个因素对辣椒色素及辣椒素提取的影响,影响辣椒色素提取的因素从高到低为:固液比>提取温度>提取时间;影响辣椒素提取的因素从高到低为:固液比>提取温度>提取时间。然后通过方差分析和提取次数的单因素考察,确定了二氧六环提取辣椒色素与辣椒素的最优条件为提取温度50℃、提取时间1h、固液比1:11(分3次提取)。在此优化条件下辣椒红素和辣椒素的累积提取率均可达到97%左右。

菜籽饼粕淋洗脱毒工艺探讨

采用正交实验确定了硫酸甲醇体系脱毒菜籽饼粕的最佳工艺参数:硫酸∶甲醇∶水=4%∶90%∶6%(体积比)的混合液为脱毒体系,与菜籽饼粕的混合比为6∶1(mL/g),室温下浸提30min。在此基础上以静置淋洗脱毒方式对其在工业上的推广应用进行探讨。实验证明,以该脱毒方式脱毒,不仅节约了仪器和能源成本,还可减少后续工艺中中和饼粕的碱液用量。脱毒后饼粕中植酸去除率为91.2%,单宁去除率为83.1%,硫甙去除率为84.7%,异硫氢酸酯去除率为93.1%,口恶唑烷硫酮去除率为95.4%,符合饲料级要求。脱毒后饼粕营养成分含量均得到提高,可以代替豆饼或鱼粉用于配合饲料。

杜仲籽中油和杜仲胶的提取工艺研究

为获得长丝杜仲胶,直接以杜仲整籽为原料,对杜仲籽不经粉碎处理。用0.5%氢氧化钠于70℃除去存在于杜仲籽表面的阻挡纤维素酶作用的角质层,然后纤维素酶在pH为4、温度为45℃时破坏籽中的纤维素细胞壁,以提高细胞的通透性,然后先在常温下用石油醚提取杜仲籽油,剩余物质再用石油醚（60~90℃）于80~85℃水浴回流提取杜仲胶,得到了优质长丝杜仲胶。同时,与直接粉碎杜仲籽再用石油醚提取两物质相比,该法油脂得率提高了23%,杜仲胶得率提高了58%。

“精讲精练”在“发酵工程”课程教学中的应用

本文从三个方面阐述"精讲精练"在"发酵工程"课程教学中的重要意义和怎样在该课程进行精讲精练:"精讲精练"在发酵工程课程教学的必要性;对发酵工程课程进行精讲的要求;"精讲精练"在发酵工程课程教学中的具体实践。通过笔者教学实践发现,"精讲精练"可提高学生对发酵工程课程理论知识的掌握程度,可提高学生在发酵工艺方面的动手和创新能力。

苗药八爪金龙中岩白菜素的碱法提取工艺研究

准确测定八爪金龙各部位岩白菜素含量后,以八爪金龙的根茎混合粉末为研究对象,采用碱法提取其中的岩白菜素,并采用重结晶原理得到较纯的岩白菜素粗晶,即:以pH值为11.5～13的碱溶液为提取剂,八爪金龙与提取剂的固液比(g∶mL)为1∶10(分两次提取,第1次1∶7,第2次1∶3),室温搅拌2h,提取率可达98.6％.将提取液合并,浓缩至密度为1.15 ～1.20,用浓盐酸逐滴调液体pH至2～3,然后80℃左右水浴加热10min,再用冰水冷却10min,抽滤,得岩白菜素粗晶.粗晶用水洗至无色,烘干,岩白菜素盐还原为岩白菜素的还原率为63％(按析出的晶体中岩白菜素量计算),晶体中岩白菜素纯度为84％.

发酵工程实验教学中自学和创新能力的培养

本文首先阐述了发酵工程实验教学中自学能力和创新能力培养的重要性,然后针对发酵工程实验教学提出了培养自学和创新能力的具体措施,如:实验教学前注重学生自学和创新能力的培养;自学补充实验原理;按"尊重的教育"理念改变实验教学的开设形式;改革考核方式;教学中融入情感因素等。通过笔者教学实践发现,上述措施有利于提高学生的自学能力和创新能力,具有优良自学能力和创新能力培养效果好的学生更受发酵行业欢迎。

菜籽磷脂脱色的动力学研究

以过氧化氢为脱色剂,对菜籽磷脂进行脱色,获得了有关动力学参数。研究结果表明,过氧化氢浓度对脱色效果的反应级数为0.6199,色素浓度对脱色效果的反应级数为0.3329,脱色反应的活化能为52.88kJ/mol。

大黄酸提取工艺的改革探析

川大黄粉用 2 0 %硫酸 ( 1∶8)于 70℃在 3h可完成结合态大黄酸的水解 ,水解后大黄酸增加91.5 5 %。丙三醇作为助溶剂加入三氯甲烷中可增加大黄酸的溶出量且不会增加杂质的溶出。丙三醇在三氯甲烷中的最佳量为 10 % ,此时提取的大黄酸比纯三氯甲烷的多 3 15 % ,溶剂的用量节约三分之二以上。用0 .1%KHCO3萃取大黄酸纯度高于 85 %、净收率 0 .66% ,比 2 .5 %KHCO3萃取纯度 5 4%、净收率 0 .5 1%高。

辣椒酯类物质的研究进展

辣椒酯类物质(辣椒酯,二氢辣椒酯和降二氢辣椒酯)是一类无辣味但具有辣椒碱类似药理作用的辣椒活性成分。本文对该类物质的理化性质、分离纯化方法、化学及生物合成和药理作用方面作详细阐述,并对其在研究与开发中存在的问题和发展前景作初步探讨。