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题名药食同源植物海带中多不饱和脂肪酸的组成特点
被引量:1
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作者
刘宝全
鲁晓莉
何妙然
刘艳霞
李春斌
权春善
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机构
大连民族大学生命科学学院生物技术与资源利用教育部重点实验室
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出处
《大连民族大学学报》
2019年第5期401-405,共5页
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文摘
采用索氏提取法以不同溶剂提取干海带中的总脂肪酸,提取物经碱液水解和三氟化硼甲酯化后,采用气相色谱-质谱联用技术分析海带提取物中多不饱和脂肪酸的组成特征。实验结果表明,乙醇、丙酮和石油醚的总提取率分别为11.92%、3.93%和3.22%。在GC/MS检测结果中,石油醚提取物、丙酮提取物、乙醇提取物中不饱和脂肪酸分别为2.82%、60.40%和60.41%。石油醚溶剂不适合提取海带中的不饱和脂肪酸,丙酮和乙醇溶剂较好,丙酮提取物中多不饱和脂肪酸的含量为28.68%,乙醇提取物中则为30.29%。以乙醇为夹带剂对海带中脂肪酸进行超临界二氧化碳流体萃取,GC/MS检测结果表明不饱和脂肪酸的比例为79.04%,多不饱和脂肪酸的比例为52.13%。超临界二氧化碳萃取法更适合海带多不饱和脂肪酸提取,能提高海带产品的附加值。
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关键词
药食同源
海带
多不饱和脂肪酸
超临界液体萃取
索氏提取
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Keywords
homology of medicine and food
kelp
polyunsaturated fatty acid
supercritical fluid extraction
Soxhlet extraction
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分类号
TQ646.4
[化学工程—精细化工]
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