响应面法优化武夷岩茶茶膏的制备

为了提高武夷岩茶茶膏得率,以茶膏得率为指标,采用响应面法优化茶膏制备工艺参数。研究武夷岩茶茶膏最佳的二次逆流法浸提工艺条件为固液比(g/mL)1∶21,浸提时间21.0min,浸提温度为90℃,茶膏得率为48.68%。此茶膏汤色红橙明亮,木香淡雅,滋味醇厚,回味清甜。

危重病人肠内营养管道相关护理的风险与对策

介绍了当前世界各国的危重病营养指南，指出肠内营养的优点，以及临床管道相关护理中存在的风险因素与并发症，并就减少肠内营养并发症的护理、保持管道通常的管理、防止护理操作中的污染提出了若干对策。

营养宣教对医院护理人员健康状况的影响

目的了解医院护理人员的膳食结构，以保证他们充足的饮食营养摄人，从而维持良好的身体状况。方法在某医院对护理人员进行营养教育，教育前后随机抽取30名采用24h回顾法结合记账法进行连续3d的膳食调查，比较教育前后膳食结构的变化。结果相比营养教育前的膳食情况，教育后膳食结构更趋合理，个人摄人粮谷类、蛋类、豆类及豆制品、蔬菜类和水果类的摄人量均明显增加；畜禽肉类和油脂类摄人量明显下降；碳水化合物的供能比明显提高，脂肪的供能比明显下降（P〈0．01）；早餐的能量分配比例有所提高，晚餐的能量分配比例下降；相比膳食营养素参考摄入量，营养教育后，蛋白质、矿物质、水溶性维生素摄入量均明显增加，总脂肪摄入量明显下降（P〈0．01）。结论加强营养教育对改善护理人员的膳食结构具有重要作用。