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对完善肉松国标的探讨
被引量:
2
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作者
夏大勇
何小砚
+1 位作者
王抒情
周韦
《肉品卫生》
2000年第12期27-28,共2页
肉松是传统的肉类干制品,得到社会的广泛承认。它的营养价值高,携带、食用方便、肉酥飘香、口味适中、成中带甜,特别深受少年儿童的喜爱。
关键词
肉松
干制品
口味
食用
肉类
国标
营养价值
标的
完善
承认
下载PDF
职称材料
O139霍乱弧菌生物学特性分析
被引量:
1
2
作者
蒋小皖
张春元
+5 位作者
施平
刘光中
何小砚
赵君能
刘盛贤
黄生年
《江苏预防医学》
CAS
1999年第4期28-29,共2页
关键词
霍乱
弧菌
生物学特性
下载PDF
职称材料
肉松卫生标准亟待完善
3
作者
夏大勇
何小砚
+1 位作者
王抒倩
周韦
《中国畜产与食品》
2000年第3期121-122,共2页
肉松是传统的肉类干制品,得到社会的广泛承认。它的营养价值高、携带、食用方便,肉酥飘香,口味适中,咸中带甜,特别深受少年儿童的喜爱。
关键词
肉松
肉制品
检验方法
干燥法
微生物
水分
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职称材料
题名
对完善肉松国标的探讨
被引量:
2
1
作者
夏大勇
何小砚
王抒情
周韦
机构
镇江市卫生防疫站
出处
《肉品卫生》
2000年第12期27-28,共2页
文摘
肉松是传统的肉类干制品,得到社会的广泛承认。它的营养价值高,携带、食用方便、肉酥飘香、口味适中、成中带甜,特别深受少年儿童的喜爱。
关键词
肉松
干制品
口味
食用
肉类
国标
营养价值
标的
完善
承认
分类号
R512 [医药卫生—内科学]
TS251.63 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
O139霍乱弧菌生物学特性分析
被引量:
1
2
作者
蒋小皖
张春元
施平
刘光中
何小砚
赵君能
刘盛贤
黄生年
机构
江苏省卫生防疫站
镇江市卫生防疫站
扬中市卫生防疫站
出处
《江苏预防医学》
CAS
1999年第4期28-29,共2页
关键词
霍乱
弧菌
生物学特性
分类号
R516.5 [医药卫生—内科学]
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职称材料
题名
肉松卫生标准亟待完善
3
作者
夏大勇
何小砚
王抒倩
周韦
机构
镇江市卫生防疫站镇江
出处
《中国畜产与食品》
2000年第3期121-122,共2页
文摘
肉松是传统的肉类干制品,得到社会的广泛承认。它的营养价值高、携带、食用方便,肉酥飘香,口味适中,咸中带甜,特别深受少年儿童的喜爱。
关键词
肉松
肉制品
检验方法
干燥法
微生物
水分
分类号
TS251.63 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
对完善肉松国标的探讨
夏大勇
何小砚
王抒情
周韦
《肉品卫生》
2000
2
下载PDF
职称材料
2
O139霍乱弧菌生物学特性分析
蒋小皖
张春元
施平
刘光中
何小砚
赵君能
刘盛贤
黄生年
《江苏预防医学》
CAS
1999
1
下载PDF
职称材料
3
肉松卫生标准亟待完善
夏大勇
何小砚
王抒倩
周韦
《中国畜产与食品》
2000
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职称材料
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