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题名芦荟汁对白菜发酵过程中亚硝酸盐及总酸含量的影响
被引量:2
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作者
丁筑红
顾采琴
李光伦
何希伟
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机构
贵州大学食品科学系
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出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2005年第4期493-496,共4页
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基金
贵州大学博士启动基金
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文摘
本试验探讨了大白菜在无盐及有盐腌制发酵过程中,添加不同浓度的芦荟汁对亚硝酸盐含量变化的影响。结果发现,芦荟汁对无盐及有盐腌制发酵过程中NO2的形成有明显的抑制作用,添加物的浓度增大,抑制的效果增强。同时添加芦荟和Vc对抑制亚硝酸盐的生成有协同增效作用。通过测定发酵过程中总酸的变化,发现添加一定量的芦荟汁利于发酵作用的进行。
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关键词
芦荟
白菜
腌渍发酵
亚硝酸盐
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Keywords
Aloe
Chinese cabbage
pickling and fermenting
nitrite
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分类号
Q946.91
[生物学—植物学]
TQ126.25
[化学工程—无机化工]
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题名治理理论对我国公共管理改革的启示
被引量:1
- 2
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作者
何希伟
杨紫薇
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机构
武汉大学政治与公共管理学院
中国地质大学人文经管学院
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出处
《科教文汇》
2007年第10Z期133-133,137,共2页
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文摘
20世纪90年代以来,治理理论成为公共管理学界研究的热点之一。治理的核心思想在于多主体(公共部门、私人部门、公民社会组织)对公共事务的共同参与,它代表着一种与统治不同的新的公共管理思想。治理理论及其思想对于我国的公共管理改革有着重要的启示。
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关键词
治理
善治
公共管理改革
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分类号
C936
[经济管理—管理学]
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题名浅析转型时期我国信访制度改革
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作者
杨紫薇
何希伟
杨子波
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机构
中国地质大学(北京)人文经济与管理学院
武汉大学政治与公共管理学院
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出处
《职业圈》
2007年第12期138-139,共2页
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文摘
信访制度作为一项具有中国特色的政治参与和权利救济制度,在计划经济时代起到了维护社会安定的重要作用,行世50多年后,伴随社会环境的变化,其已走到制度变迁的历史关口。关于"信访制度向何处去",以及"信访制度如何改革"的讨论,意义已远远超越命题本身,其也是民众、学者乃至最高决策层在新制度环境下对于制度变迁与创新的思考和探索。
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关键词
信访
监察
变革
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分类号
D632.8
[政治法律—中外政治制度]
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题名白153注水系统管网改造效果分析
- 4
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作者
朱乐
肖志辉
张威
何希伟
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机构
中国石油长庆油田分公司第十采油厂
中国石油长庆油田分公司第二采油厂
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出处
《中国科技期刊数据库 工业A》
2016年第2期57-57,共1页
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文摘
本文结合现场实际,运用通用计算公式计算,对管网改造提出了可行的建议,并对改造后的效果进行了跟踪评价,为油田开发建设提供合理规划建议,解决现场实际问题,提升注水的配注执行合格率。
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关键词
管网
改造
效果分析
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分类号
TE937
[石油与天然气工程—石油机械设备]
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