平菇原生质体培养再生与子实体的形成

选用玻璃纸液体培养基培养的不同菌龄的菌丝体,分别注入用不同渗透稳定剂配制的1.5%溶壁酶进行酶解,释放出原生质体,再经浅层液体培养获得再生菌丝,可用于栽培,比对照形成子实体快,其产量略高于对照。

三种优良猴头菌株的生物特性研究

试验表明,三种猴头菌子实体的最适温度,猴3为25℃左右,属中高温型:猴2、猴1则为20℃左右,属中低温型。其生物效率为:猴3>猴2>猴1,但猴1、猴2生长速度快,生育期短,抗逆性强。猴3子实体比猴2、猴1紧实,而其营养组分无明显差异。三者要求的培养基以C:N=17～26:1为宜,高于30:1,生物效率有下降趋势。重金属富集力,猴3对Cu、Pb的富集能力大于猴2、猴1,其子实体含量甚微,符合卫检指标,对食用、药用无影响。三种菌株均以棉籽为基质的产量最佳。用木屑、稻草代替棉籽仍能获得好的效益。以酒糟为基质的配方需改进。