探析专业图书馆知识管理的问题与对策

论述了知识管理的涵义及专业图书馆实施知识管理的必要性,分析了专业图书馆知识管理实施中的问题,提出了专业图书馆在知识管理中应实施的对策。

基于文献的国内外水稻研究发展态势分析

【目的】利用文献数据库,客观地分析国内外水稻的发展动态,为国内外水稻科研工作者和决策者提供参考,促进水稻科研工作的可持续发展,保障粮食安全。【方法】基于Scopus数据库,采用文献计量学方法,对全球及中国、美国、英国、日本和印度发表于1998—2009年的水稻文献的数量和质量进行分析,并分析了此期间水稻文献发文量居世界前20名中国前10名的核心作者、科研机构及文献累计引用篇次居前的文献。【结果】检索到全球100多个国家在1998—2009年间发表的水稻文献42 307篇,及每篇文献的被引频次,每个国家、机构或作者的H指数。【结论】全球水稻研究论文的产出量呈逐年上升趋势,水稻论文占全球总发文量的比例也呈上升趋势,尤以中国的水稻发文量增加最为明显。水稻文献的质量在统计的5个国家中,以英美最好,日本略高于世界平均水平,中国和印度低于世界平均水平。日本、中国和美国的高产活跃作者最多;国际水稻研究所、中国的浙江大学、日本的农业生物资源研究所和美国的康奈尔大学等机构的水稻研究论文影响力较大;水稻研究的热点是分子生物学。

三华李果糕的微波杀菌工艺研究

本文研究了三华李果糕的微波杀菌工艺,以菌落总数和感官评定为指标,研究了微波功率、杀菌时间,糕体厚度对三华李果糕的影响,结果表明,三华李果糕的微波杀菌最佳工艺条件:微波功率480W,杀菌时间50 s,糕体厚度0.4 cm。

尼罗罗非鱼肠道碱性蛋白酶性质的研究

系统研究了尼罗罗非鱼肠道中碱性蛋白酶的特性,发现其最适pH为9·0,最适温度为60℃;此蛋白酶在pH6·0～10·0及60℃以下具有较好的稳定性,Ca2+及低浓度的Na+对碱性蛋白酶有一定的激活作用,而Mg2+、Ba2+、Al3+、Zn2+、Pb2+、Cu2+、Fe2+等金属离子对该碱性蛋白酶有不同程度的抑制作用;甲醇、乙醇、异丙醇、甲醛、丙酮等有机溶剂对碱性蛋白酶有不同程度的抑制作用,抑制作用大小依次为甲醛>丙酮>乙醇>甲醇>异丙醇;20mmol/L丝氨酸蛋白酶抑制剂甲苯磺酰氟(PMSF)、10mmo/L金属蛋白酶抑制剂EDTA、5mmol/L巯基还原剂DTT分别抑制了89·9%、88·8%、70·6%的酶活力;通过抑制剂对酶活性的影响初步判断出罗非鱼肠道中碱性蛋白酶主要为一类丝氨酸类蛋白酶、金属蛋白酶以及以二硫键为活性中心的蛋白酶混合物。

FTP服务器在稿件传输中的应用

介绍动态域名FTP服务器在期刊稿件送审中的应用,主要包括大容量稿件送审和审稿专家自主择稿进行审阅的实现方法。

SCI与SSCI分开统计对引证的影响分析

采用VOSviewer软件分析了SCI与SSCI数据库分开统计对临床神经学和心理学两类期刊影响因子的影响。Citation和Bibliographic coupling分析结果显示,这两类期刊有一部分分别与另一类期刊聚为一类,并形成复杂的共引网络,显示出两者极高的相关性。因此,我们认为,SCI与SSCI数据库分开统计实际上低估了这两类期刊影响因子。

三华李凉果中复合甜味剂配方的研究

研究了复合甜味剂在三华李凉果中的应用,以解决甜味剂使用量超标的问题。利用甜味剂间的协同增效作用,选择合适的甜味剂复配,得到最优配方为:糖精钠1.511g/kg,甜蜜素6.0g/kg,纽甜2.5g/kg,甜菊糖1.0g/kg。

农业学术期刊应规范使用英文缩略词

总结了编辑实践过程中遇到的农业领域的英文缩略词不规范使用实例,提出了英文缩略词使用中需要注意的问题和编辑要点。

三华李果糕中甜味剂复配的优化研究

以新鲜三华李为主要原料,对三华李果糕的制作配方进行了研究。以色泽、口感、形态等感官质量评价为考察指标,通过正交实验优化,得到三华李果糕复配甜味剂的最佳配方:纽甜2.5 g/kg,甜蜜素6.0 g/kg,糖精钠1.51 g/kg,甜菊糖1.0 g/kg。采用此配方制作的三华李果糕产品为棕褐色,酸甜适口,口感细腻,组织柔软,富有弹性,有嚼头,无硬皮,无气泡,无返砂现象,具有三华李果特有的色香味与营养。

罗非鱼肠道胰蛋白酶和猪胰蛋白酶性质对比研究

系统对比了罗非鱼肠道胰蛋白酶与猪胰蛋白酶的酶学特性,以揭示两种不同来源胰蛋白酶的性质异同,为水产胰蛋白酶的开发利用提供理论依据。研究发现,罗非鱼肠道胰蛋白酶和猪胰蛋白酶的分子量分别为28kDa和24kDa;以Na-苯甲酰-DL-精氨酸对硝基苯胺盐酸盐(BAPNA)为底物时,两种胰蛋白酶的最适pH分别为9.5、10.0;最适温度分别为40、50℃;罗非鱼肠道胰蛋白酶在pH4～11比较稳定,猪胰蛋白酶在pH2～6较稳定;两种胰蛋白酶的温度稳定性相似,均在55℃以下稳定;Na+、Cu2+、Ba2+对罗非鱼肠道胰蛋白酶的抑制作用强于猪胰蛋白酶,Mg2+、K+、Ca2+对罗非鱼肠道胰蛋白酶有抑制作用,而对猪胰蛋白酶有一定的激活作用。两种胰蛋白酶均被大豆胰蛋白酶抑制剂(SBTI)、甲苯磺酰氟(PMSF)强烈抑制,其中PMSF对罗非鱼肠道胰蛋白酶的抑制作用强于猪胰蛋白酶,乙二胺四乙酸(EDTA)对两种胰蛋白酶也有一定的抑制作用,但EDTA对猪胰蛋白酶的抑制作用强于罗非鱼肠道胰蛋白酶,而碘乙酸及2-巯基乙醇对两种胰蛋白酶抑制作用不强;动力学研究表明两种胰蛋白酶的Km分别为0.591mmol/L和0.9mmol/L。上述研究说明,水产胰蛋白酶和哺乳动物胰蛋白酶的酶学特性存在较明显的差异。

浅谈中小企业人才流失的现状、成因及对策

人才资源是企业发展最重要的资源,现代企业管理已经逐步变成了以人为中心的管理。要防止人才过于频繁流动给企业带来的不利影响,就要通过研究分析人才流失的现状、成因、对策。近几年来,中小企业的人才流失有一些新现象,人才流失的地理结构、学历结构、性别结构及行业结构发生了变化。研究、探索新形势下人事管理工作也就成为当前中小企业管理工作中的一项战略性任务。

科技期刊中品种名的编辑规范

品种名在农业和生物类期刊中比比皆是,但也常常被忽视而易出差错。文章以水稻为例,列举了品种名的不规范或者错误使用例子,提出了避免品种名出错的4点注意事项,即要写准、写全、写对字、写规范。

《中国水稻科学》发表后两年内零被引论文分析

为了给编辑组稿和作者投稿提供依据,分析了《中国水稻科学》2000～2009年发表两年后零被引用论文的年度间数量变化、第一作者、第一单位、学科分布、栏目、页码、期号等信息。研究结果显示,《中国水稻科学》发表两年后零被引用论文比例最高为1992年的68.6%,最低为2006年的8.1%,大体上呈下降趋势,网络快速发展后,即2004年后保持在10%左右;《中国水稻科学》刊发的主流学科的论文的零被引篇数相应也较多;不同第一完成单位的论文零被引比例波动较大(5.7%～100.0%),中国水稻研究所等以水稻为研究对象的农业科研单位的论文,零被引比例较低;综述类文章的零被引比例较低、研究简报的零被引比例较高;另外,后半年发表论文的零被引篇数较多。发表后两年内零被引论文的在发表多年后的总引用次数和下载次数也较低,大多低于平均水平,仅有极个别论文下载量较大。

Google与中国期刊网在科技期刊工作中的应用

从科技期刊题名、摘要翻译、概念理解、规范参考文献著录、审稿专家的查询以及稿件质量鉴别方面,论述了 Google与中国期刊网在科技期刊工作中的应用。