黄芪药渣与全株玉米混合青贮对饲料感官、发酵品质及营养成分的影响

本试验探讨黄芪(Astragalus membranaceus(Fisch.) Bunge)药渣和全株玉米(Zea mays L.)混合青贮对青贮饲料感官、发酵品质及营养成分的影响,旨在为黄芪药渣及其它中药渣饲料资源化应用提供新途径。共设4个混合水平,黄芪药渣分别占全株玉米鲜重的0%,5%,10%,15%。青贮饲料发酵240 d后,取样检测评定。结果表明:黄芪药渣和全株玉米混合青贮有利于改善青贮饲料的气味和结构;0%混合水平的饲料pH值、乙酸(Acetic acid, AA)和氨态氮(Ammoniacal nitrogen, NH3-N)含量显著高于其他混合水平(P<0.05);乳酸(Lactic acid, LA)含量显著低于其他混合水平(P<0.05);0%混合水平饲料粗蛋白(Crude protein, CP)、磷(Phosphorus)含量显著低于其他混合水平(P<0.05),5%混合水平CP、粗脂肪(Ether Extract, EE)、P含量显著高于其它混合水平(P<0.05);随着混合水平升高,干物质(Dry matter, DM)、中性洗涤纤维(Neutral detergen fiber, NDF)和酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber, ADF)含量显著升高(P<0.05)。综上所述,5%混合水平饲料青贮品质较好。

基于主成分和聚类分析7个深绿线椒品种的商品品质和产量评价

【目的】探明深绿线椒品种的商品品质和产量差异,为贵州辣椒产业品种结构调整和优势区域布局提供科学依据。【方法】以7个深绿线椒品种(长辣七号、湘辣17号、卓椒七号、卓椒八号、香辣八号、红冠303、泰丰五号)为研究对象,采用SPSS 26.0进行变异系数分析和主成分分析,Origin 2022进行相关性和聚类分析,对其商品品质与产量进行综合评价。【结果】7个深绿线椒品种的商品品质及产量性状变异系数为6.91%~28.17%,其中,以果形指数变异系数最小,单果鲜重的变异系数最大;单果鲜重与果纵径、鲜椒产量与干物质含量分别呈极显著相关性,果纵径与果横径、单果鲜重与果横径、干椒产量与单株挂果数、单株挂果数与果纵径、单株挂果数与单果鲜重、单果鲜重与干物质含量分别呈显著相关性。基于深绿线椒品种的9个性状,通过主成分分析建立综合表现评价模型,得出品种卓椒七号的综合表现最佳,其产量最高,达2410 kg/667m^(2)。聚类分析将7个线椒品种分为适合鲜加工(长辣七号、红冠303、香辣八号和湘辣17号)、既适合鲜加工又适合干加工(泰丰五号和卓椒八号)及适合绿熟期采收上市(卓椒七号)3类。【结论】7个深绿线椒品种的多样性丰富,单果鲜重、果横径、果纵径、单株挂果数是构成鲜椒产量的主要因素,单株挂果数是构成干椒产量的主要因素;卓椒七号鲜椒产量最高,适合在绿熟期采收上市;卓椒八号果形和果肉厚适中,鲜椒和干椒产量中上,是理想的加工型辣椒品种。

基于主成分分析的30个辣椒品种果实品质综合评价

探明不同来源、不同果型辣椒品种的营养品质差异,为辣椒品质育种及种植推广提供理论依据。以朝天椒、线椒和圆珠椒3种不同果实类型和不同来源的30个辣椒品种为研究对象,测定氨基酸、还原糖、粗脂肪、粗纤维、辣椒素类物质含量等8项果实品质指标,采用主成分分析进行综合评价。结果表明,朝天椒类果实粗脂肪、粗纤维及辣椒素类物质含量高,线椒类果实辣椒红素含量高,圆珠椒类果实含水量、氨基酸、还原糖含量高;不同品种间果实品质存在明显差异,8项品质指标的变异系数范围为12.32%~54.08%。相关性分析结果表明,8个品质指标间辣椒素含量与二氢辣椒素含量相关系数最高,为0.92,呈极显著正相关;根据主成分分析评价得出品质排名前10的辣椒品种分别为黔辣5号、辣研101、绥阳朝天椒、川椒112、艳椒425、黔辣8号、骄阳6号、遵义朝天椒、黔辣3号、兴蔬单生朝天椒。综合30个辣椒品种果实品质评价结果,线椒中黔辣5号和朝天椒中辣研101可作为高品质辣椒品种进行推广种植,辣椒素、二氢辣椒素、还原糖及氨基酸含量可作为辣椒果实品质的主要评价指标。

贵州清镇44种辣椒品质分析

为了探究贵州清镇辣椒的品质差异,采用数据统计分析、相关性分析、隶属函数分析和聚类分析对其品质进行综合评价。辣椒素含量变异系数最大,为64.65%。还原糖含量变异系数最小,为12.55%。辣椒红素含量与粗脂肪含量呈极显著负相关,与二氢辣椒素含量呈显著负相关,与粗纤维含量呈显著正相关;粗脂肪含量与粗纤维含量呈极显著负相关,与辣椒素含量呈显著正相关,与二氢辣椒素含量呈极显著正相关;粗纤维含量与水分含量呈极显著负相关;辣椒素含量与二氢辣椒素含量呈极显著正相关。通过隶属函数分析,综合品质排名最佳的样品为黔辣13号,平均隶属函数值为0.66。聚类分析将44个辣椒品种分为4个类群。

不同地区指形朝天椒品质差异分析及综合评价

以5个地区的指型朝天椒为原料,通过测定其10项品质指标,分析该指标显著性差异,建立综合评价模型进行朝天椒品质综合评价,并对品种进行聚类分析。结果表明,朝天椒品质指标间存在不同程度的差异;HS-1~HS-5分别检测出66、64、62、66种和60种挥发性物质,各自分别含有8、12、6、9种和12种特有物质,而5种朝天椒中均含有的挥发性物质有27种。β-蒎烯是HS-1、HS-2和HS-5中含量最多的挥发性物质,HS-3、HS-4中含量最多的挥发性物质为十六烷。基于朝天椒的10个品质指标,主成分分析提取3个主成分,根据这3个主成分对朝天椒的品质进行综合评价,最终得出的最优品种为HS-1,这可为辣椒育种和加工优质原材料的选择提供指导作用。

基于虚拟仿真技术的畜牧兽医专业实训教学效果研究--以《畜禽繁殖》课程教学为例

现阶段高职畜牧兽医专业实训教学中存在“四高”和“四难”问题。为探索解决这些难题的有效途径,实训教学引入虚拟仿真技术,以《畜禽繁殖》课程教学为例进行教学改革研究,结果表明,观察组在实操成绩、期末卷面成绩、课程最终成绩3个方面均显著高于对照组(P<0.05);对教学模式满意度进行问卷调查,观察组满意度显著高于对照组(P<0.05)。研究结果表明,虚拟仿真技术应用于《畜禽繁殖》课程教学能显著提高学生成绩和教学满意度。

甘谷干辣椒风味品质评价

为进一步明确甘谷干辣椒的风味物质和品质特征,对甘谷干辣椒的生产加工和利用提供参考,利用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)测定甘谷干辣椒的挥发性物质,结果显示在甘谷辣椒中共检测到87种挥发性物质:醇类24种、醛类16种、萜烯类13种、烷烃类11种、酯类6种、芳香烃类5种、酮类4种、烯烃类3种、萜类2种、有机酸类2种、吡咯类1种。其中,萜烯类物质含量最高,其次是烷烃类和醇类,(+)-香橙烯和柠檬烯是甘谷干辣椒主要的挥发性香气物质。经Beacon辣椒素检测试剂盒检测,发现甘谷干辣椒的辣椒素类物质总含量为512.69μg/g,斯科维尔指数(SHU)为7905.66,辣度为52.70度。研究结果表明,甘谷干辣椒挥发性风味物质多样,香气浓郁,辣度适中。

水热条件对辣椒生长速率的影响

【目的】探明水热条件对辣椒生长发育的影响,为合理规划辣椒种植和开展辣椒气象防灾减灾提供科学参考。【方法】以贵州主要辣椒种植品种“辣研1号”为研究对象,于2019年和2020年在贵阳国家一级农业气象试验站开展分期播种试验,根据分期播种创造的不同气候水热条件,运用线性回归方法分析不同水热条件对辣椒各生长阶段生长速率的影响。【结果】温度是辣椒各生长阶段生长速率的主要影响因子,气温升高有利于提高辣椒生长速率,缩短辣椒各生长阶段所需的天数,气温每升高1℃,辣椒苗期、全生育期、营养生长阶段和生殖生长阶段分别缩短1.1 d、10.9 d、1.1 d及6.0 d。降水量和气温对辣椒营养生长和生殖生长阶段的生长速率均有重要影响;大气干燥程度对辣椒营养生长和生殖生长阶段的生长速率的影响不同,其与2个生长阶段生长速率的关系分别呈负相关和正相关,对2个生长阶段的影响率分别为-0.25%和0.16%。【结论】水热条件变化对辣椒生长速率的影响显著,在气候干暖化趋势背景下,辣椒播期适度提前,以及构建合理的种植方式是辣椒种植应对未来气候变化的有效措施。

基于主成分和聚类分析贵州黔东南红酸汤品质的综合评价

为了比较黔东南不同地区红酸汤的综合品质特性,该研究对该地区的8种红酸汤样品(编号为QST1~QST8)的总酸、氨基酸态氮等9个品质指标进行测定。基于此,采用相关性分析、主成分分析(PCA)和聚类分析(CA)对红酸汤品质特性进行分析。结果表明,8种红酸汤的品质指标存在差异,其中样品QST3总酸含量(2.35 g/100 g)最高,样品QST1还原糖含量(1.61 g/100 g)和可溶性固形物含量(16.88 g/100 g)均为最高,样品QST7光泽度(34.12)和红色色度(28.78)最好,样品QST6挥发性风味物质含量(3 118.76μg/g)和氨基酸态氮含量(0.09 g/100 g)最高。相关性分析发现,氨基酸态氮与挥发性风味物质、还原糖与总酸、红色色度与光泽度呈极显著性正相关(P<0.01);pH和还原糖呈极显著性负相关(P<0.01)。基于红酸汤9个品质指标,通过PCA建立综合品质评价模型,得出样品QST6的品质最佳。CA将8个样品聚为2大类,p H、氨基酸态氮、光泽度值和挥发性物质总量较高的样品为一类,总糖、还原糖、可溶性固形物含量较高的样品为一类。

黄杨小米辣品质分析

利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)、高效液相色谱(HPLC)法分别测定黄杨小米辣的挥发性物质、辣椒素类物质、脂肪酸的含量。结果表明:在黄杨小米辣中共检测到42种挥发性物质,在萜烯类、酯类、酮类、醛类、醇类等辣椒主要挥发性风味物质中,含量最高的为β-罗勒烯;辣椒素和二氢辣椒素总含量为316.05μg·g^(-1),辣椒素类物质总含量为351.17μg·g^(-1),斯科维尔指数5 415.04,辣度36.10度,属于中辣级别;共检测到13种脂肪酸,总含量为126.45 mg·g^(-1),其中含量较高的3种脂肪酸为亚油酸、棕榈酸和油酸,分别占脂肪酸总含量的68.01%、13.72%、12.58%,不饱和脂肪酸含量高,品质佳。

13份干辣椒挥发性风味品质评价

为明确不同地区优质干辣椒的风味差异物质,利用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用法(GCMS)检测13份干辣椒的挥发性代谢物。结果显示,柠檬烯、香橙烯、乙酸乙酯是多数干辣椒的主要优良挥发性物质。贵州黄杨小米辣的挥发性代谢物不同于其他材料,主要成分是β-罗勒烯。贵州种植的辣椒整体比非贵州种植的辣椒优良挥发性风味物质含量更高,供试材料中贵州子弹头所含挥发性风味物质含量最高,品质最优。

贵州25个辣椒主栽品种品质分析与评价

目的探究贵州主栽辣椒的品质差异,并进行样品品质综合性评价。方法对25种贵州主栽辣椒的营养指标进行测定,针对品质指标进行统计分析、相关性分析和聚类分析。结果25种辣椒果实的含水量、辣椒红素、还原糖、总氨基酸、粗脂肪、粗纤维、辣椒素和二氢辣椒素的平均含量分别为0.53 g/g、56.68μg/g、11.08 mg/g、34.86μmol/g、14.95%、22.41%、2.20 g/kg、1.11 g/kg。各个品质在不同材料间的差异明显,其中以二氢辣椒素含量的变异系数最大,达70.24%,最小的为粗纤维,只有13.19%。通过隶属函数分析可知,综合品质最优的品种为黔椒11号。通过相关性分析得出辣椒红素与还原糖、总氨基酸显著负相关(P<0.05),与辣椒素、二氢辣椒素显著正相关(P<0.05);还原糖与总氨基酸、辣椒素显著负相关(P<0.05),与粗脂肪、粗纤维、二氢辣椒素显著正相关(P<0.05);总氨基酸与粗脂肪、含水量、辣椒素、二氢辣椒素显著正相关(P<0.05);粗纤维与辣椒素显著正相关(P<0.05)。通过聚类分析将所有样品分为4类。第1类与第4类,辣椒素含量较高,企业可据此研发出辣度较高的辣椒制品供食辣群体选择;第2类,辣椒素含量最低,可为品种选育研究者提供低辣度材料;第3类,辣椒红素含量最高,可为辣椒红素研究者提供材料参考。结论本研究为贵州辣椒选种提供了有效的参考依据,对辣椒品质分析、培育优良品种、促进产业发展具有一定的指导意义。

我国辣椒对连作障碍的响应及其调控措施研究进展

辣椒是我国重要的蔬菜产业之一,辣椒连续种植带来的连作障碍问题是影响辣椒产业发展的重要原因。连作土壤中辣椒土传病害高发、植株生长发育受限,果实品质下降、产量降低。因此,采用科学的调控措施,缓解连作障碍的影响,已成为现今辣椒产业发展的重要需求。总结我国连作辣椒的发生性状和特点、主要原因及其应对措施的相关研究,旨在为进一步解决辣椒连作问题提供理论参考。

辣椒于地标区与非地标区种植的挥发性化合物差异分析

挥发性风味物质是评价辣椒品质的重要指标。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用对种植在地标区和非地标区的大方皱椒、黄平线椒、黄杨小米辣和黔椒8号的挥发性风味物质进行测定,并通过主成分分析对16个干辣椒样品的挥发性风味物质进行综合分析。结果表明,大方皱椒、黄平线椒、黄杨小米辣和黔椒8号分别鉴定出27、85、61、59种挥发性化合物;主成分分析得出酯类、烷烃类、醛类和烯烃类物质是影响干辣椒香味的主要因素。此外,风味综合评分表明种植在贵阳市花溪区的黄平线椒风味最好,其次是贵阳市花溪区种植的黔椒8号,再次是遵义市绥阳县黄杨镇种植的大方皱椒;对于黄杨小米辣而言,在大方县理化乡种植的品质较好。

绥阳子弹头干椒风味品质分析

通过分析绥阳子弹头干椒的风味和营养物质,综合评价其品质,为辣椒鲜食和加工提供参考。利用气相色谱-质谱(GC-MS)和高效液相色谱(HPLC)分别测定绥阳子弹头干椒的挥发性物质、脂肪酸和辣椒素类物质的含量。结果发现,在绥阳子弹头干椒中共检测到80种挥发性物质,香橙烯、柠檬烯、4-甲基戊基3-甲基丁酸酯、乙酸乙酯为其优势挥发性物质;辣椒素类物质总量为632.5μg/g(SHU 9753);亚油酸、棕榈酸和油酸为其主要脂肪酸,不饱和脂肪酸占比较高。研究结果表明,绥阳子弹头干椒主要呈香物质是香橙烯和柠檬烯,辣椒素类物质含量高,品质佳。

应用聚合酶链反应在海南检测间日疟原虫的效果

目的： 建立适合疟疾流行区现场应用的ＰＣＲ 检测间日疟的方法， 并在现场与常规涂片镜检法进行比较。方法： 通过改良血样的采集及模板处理， 设计引物及优化反应条件等， 建立简便、敏感与特异的ＰＣＲ检测间日疟原虫的方法， 并在海南省疟疾流行区对３１０ 例间日疟患者与镜检法进行比较。结果： ＰＣＲ 检测间日疟原虫具有特异性， 其敏感性为１０ 个原虫／μｌ。ＰＣＲ检测和镜检法的阳性率分别为３４．２％ 和３１．９％ ， 与ＰＣＲ比较， 镜检法有５ 例误诊或漏诊。结论： 此ＰＣＲ 法可用于现场检测间日疟患者。

贵州辣椒地方品种分子遗传多样性分析

在辣椒基因组的75个SSR标记中选出多态性丰富的17个，用于检测48个贵州辣椒地方品种，按类平均法作聚类分析。在遗传距离0．51阈值处，将参试材料分为五类：第一类含3个品种；第二类只有1个品种；第三类为2个品种；第四类分为5个亚类。第一亚类6个材料，第二亚类9个材料，第三亚类15个材料，第四亚类9个材料，第五亚类2个材料；第五类只有1个品种。参试材料的7种果型分别归于不同的类或亚类中，表明聚类结果与果型有一定的关联，同果型材料间遗传差异较小，但少数同果型的材料分布在不同类群中，与其他同果型材料间有较大遗传差异。另外，17个标记平均可检测3．8个等位基因，平均多态信息量为0．6，平均标记索引系数为2．32，48个品种间的遗传距离在O～O．566，说明，贵州辣椒种质资源的遗传多样性相对较丰富，具有良好的应用前景。

贵州12个辣椒杂交种SSR标记指纹图谱的构建与分析

从辣椒基因组的75个SSR标记中筛选出15个多态性较好的标记,用于构建12个辣椒杂交种的数字化指纹图谱。在构建指纹图谱的基础上,用每个标记的指纹数据分别作聚类分析,结果表明:标记Hpms1-69和Hpms2-281的鉴别能力较强。再用标记Hpms1-69和Hpms2-281的指纹数据分别与其他标记的指纹数据进行三标记组合,进行聚类分析,结果表明:约30%的三标记组合能鉴别参试杂交种,其中又以标记组合Hpms1-69+Hpms2-281+CA514272和Hpms1-69+Hpms2-281+BM61461为优。此外,15个SSR标记在12个辣椒杂交种中共检测到38个等位基因,出现两个杂交种指纹图谱完全相同的概率为3.63×10-12,表明这些标记可以用作目前构建辣椒指纹图谱的核心标记。

辣椒主要农艺性状的配合力分析

为评估参试亲本的遗传潜质,筛选强优势杂交组合,以自育的10个亲本为材料,按NC-Ⅱ不完全双列杂交组配25个杂交组合,对其主要农艺性状进行方差分析。结果表明:株高、产量、挂果数、单果重、果长、果宽、果柄长、节高和分枝数等各性状间差异显著。参试亲本中,一般配合力(GCA)最高的是H089(43.32)和H042025D(31.2),特殊配合力(SCA)最高的组合是H089×H009(为40.01),产量最高的组合是H089×H042025D,产量为1 138.66kg/667m2。

SSR标记遗传距离与辣椒杂种优势的关系

为探索应用SSR标记遗传距离预测辣椒杂种优势的可行性,实现辣椒杂种优势早期预测。以10个辣椒自育亲本为试验材料,按NCⅡ不完全双列杂交组配25个杂交组合,利用SSR标记分析遗传距离与杂种优势的关系。结果表明:供试亲本之间的遗传距离在0.13～0.33内变化,平均遗传距离为0.25,表明了供试亲本之间遗传差异不明显,亲缘关系较近。SSR分子标标记遗传距离与单株挂果数、单株产量存在一定的相关性,与其他各性状无相关性差异。SSR分子标记分析表明,辣椒亲本间遗传距离越大,其组配的杂交组合获强优势组合的产量越高;亲本间遗传距离越小,其组配的杂交组合获强优势组合的产量越低。