臭氧水不同处理时间对鲜切菠萝的保鲜效果

为研究臭氧水处理对鲜切菠萝的保鲜效果,采用1.0mg/L的臭氧水分别浸泡处理2、4、6、8min,在冷藏(5℃)过程中每3d测定鲜切的菌落总数、失重率、可溶性固形物和色泽。结果表明:在0d和9d,经臭氧水处理2min、4min、6min、8min的鲜切菠萝的菌落总数分别为对照的36.6%、1.6%、0.98%、0.74%和45.5%、0.40%、0.26%、0.25%,0～6d臭氧处理的鲜切菠萝的还原型抗坏血酸和可溶性固形物含量比对照的含量低,而且臭氧处理时间越长含量越低,但6d后对照均比臭氧处理的含量低;整个贮存期内,臭氧水处理的鲜切菠萝的褐变和失重均比对照的少。臭氧水处理可以延长鲜切菠萝的保质期。

2021年云南省勐腊县常住人口死因监测结果分析

目的 分析2021年云南省勐腊县常住人口死因构成、死亡水平,为制定针对性预防措施和卫生策略提供科学依据。方法 收集“中国疾病预防控制信息系统”报告的死亡日期为2021年1月1日—2021年12月31日且现住址为勐腊县的死亡病例,按照《国际疾病分类第10版》(ICD-10)进行死因编码及分类,再进行描述性统计分析。结果 2021年勐腊县共报告死亡2 039例,其中男性1 254例、女性785例,男女比1.60∶1,不同年龄组男女死亡构成比差异有统计学意义(χ^(2)=81.47,P<0.01)。粗死亡率为668.64/10万(男性777.60/10万、女性546.34/10万),标化死亡率为748.93/10万(男性857.48/10万,女性625.62/10万),男性标化死亡率是女性的1.37倍。全人群及分性别死亡率按年龄分布均呈“√”形趋势。按疾病分类依次为慢性病(标化死亡率为727.39/10万)、损伤和中毒(标化死亡率为84.02/10万)、传染病/母婴及营养缺乏性疾病(标化死亡率为22.93/10万)及其他(标化死亡率为5.54/10万);死亡原因前五位依次为脑血管病、心脏病、恶性肿瘤、损伤和中毒和呼吸系统疾病,占死亡总数的84.70%。结论 预防和控制慢性病及伤害仍是该县当前和近几年的工作重点,应建立健全健康教育体系,普及健康科学知识,教育引导群众树立正确健康观,规范慢性病防治健康科普管理。

激发灵感,点亮写作之路:探索初中生创意写作的启发方法

在当今信息爆炸的时代,语言的力量仍然被高度重视。其中,创意写作是对语言最具原创性的运用,它不仅仅是文字的艺术表达,更是情感、思维和人性的综合体现。对于初中生而言,这是一个灵性觉醒和思考深化的关键阶段。

云南省勐腊县2016—2022年农药中毒流行病学分析

目的了解云南省勐腊县2016—2022年的农药中毒情况,为制定防治农药中毒策略、控制农药中毒的发生提供科学依据。方法选取中国疾病预防控制信息报告系统中2016—2022年云南省勐腊县的农药中毒报告病例信息,并对数据进行统计分析。结果2016—2022年云南省勐腊县共报告农药中毒340例,其中生产性农药中毒108例,非生产性农药中毒232例。其中,死亡16例,病死率为4.71%;男性中毒有194例,女性中毒有146例。生产性农药中毒多发生45~<55岁组,非生产性农药中毒多发生在25~<35岁。勐腊镇、勐捧镇和勐满镇的农药中毒病例总数居前3位。不同年龄组、年份、季度的生产性和非生产性农药中毒分布差异有统计学意义(均P<0.05)。杀虫剂和除草剂是主要的中毒农药种类。结论应加强农药的日常监管,广泛开展健康教育工作,强化临床救治能力,落实监测和预警体系。

解构高考真题,探寻非连续文本的阅读方案

非连续性文本阅读是阅读教学一个新领域,也是很多学生语文阅读的短板。本文解构高考非连续文本真题,从读文、读图、读题三个角度来探讨非连续性文本的阅读方案,提高非连续性文本阅读教学的成效。

一起嗜水气单胞菌引起的食源性疾病暴发事件调查

目的 调查一起食源性疾病暴发事件的原因,为制定预防控制措施提供依据。方法 采用现场流行病学调查方法,结合病例临床表现、问卷调查及病例对照研究等查找可疑食物。采集病例肛拭子、可疑食物、水样和环境等样本进行实验室检测。结果 共搜索到病例65例,罹患率为24.34%;主要症状以腹痛(100.00%)、恶心(90.77%)、呕吐(16.92%)为主,最短潜伏期为6.8 h,最长潜伏期为46.0 h,平均潜伏期为10.3 h;男女罹患率差异无统计学意义(P>0.05);年龄最小7岁、最大12岁,发病年龄中位数为9岁;病例对照研究及logistic回归分析显示进食米线炒猪肉、炒白菜、炒黄瓜均导致发病风险增加;实验室检测结果显示,7份样本中分离鉴定出嗜水气单胞菌菌株。结论 该起事件为嗜水气单胞菌污染学校食堂用水及食材引起的食源性疾病暴发事件。为避免类似事件再次发生,学校应加强校内用水卫生管理,加强对水源的保护,引水要考虑到卫生消毒及保护设施,工程设计要符合卫生学要求。

2013—2019年云南省西双版纳州勐腊县野生菌中毒事件分析

目的了解勐腊县野生菌中毒事件流行病学特征,为今后野生菌中毒防控提供科学依据。方法对2013—2019年国家"食源性疾病暴发报告系统"上报的42起野生菌中毒事件进行描述分析。结果共报告野生菌中毒事件42起,中毒146例,死亡6例,死亡率为4.1%;5—8月为报告中毒起数、人数和死亡人数的高峰,分别占总数的97.6%、98.6%和100.0%。报告中毒事件数、人数居前3位的为勐腊镇、勐腊城区及磨憨镇;农村野生菌中毒危害水平更严重,事件构成比占85.7%,中毒人数占80.1%,死亡人数占100.0%。家庭是野生菌中毒的高发场所,事件报告数占总报告数的97.6%。自行采摘和误饮误食是野生菌中毒和死亡的主要因素;野生菌中毒事件中只有13.0%的中毒患者采取过自救措施,中毒发病后到就医间隔时间中位数为2 h。结论野生菌中毒是勐腊县食物中毒发生和死亡的主要原因,高发季节前应提前预警,针对高发地区和场所应加强监测和科普宣教。

云南省勐腊县2017—2021年食源性疾病暴发事件的流行特征分析

【目的】分析云南省勐腊县食源性疾病暴发事件流行特征,为制定相应的预防控制措施提供依据。【方法】收集国家食源性疾病暴发监测系统中云南省勐腊县2017—2021年食源性疾病暴发事件资料,对事件发生的时间、人群、地区、场所、致病因素和诱发环节等情况进行统计分析。【结果】2017—2021年累计报告事件68起,发病526例,死亡5例,总罹患率为23.40%,病死率为0.95%;5—7月为发病高峰,其中7月报告事件数最多;报告地区主要为勐腊镇(35.29%)、关累镇(11.76%)和勐捧镇(10.29%);事发场所主要为家庭(76.47%);致病因素主要为植物毒素(79.41%),其中又以误食野生菌(68.52%)及四季豆(12.96%)、草乌(9.26%)加工不当为主。【结论】根据勐腊县流行病学特征,应重点做好重点地区和场所的健康知识宣传教育,特别是野生菌的鉴别,预防误食事件发生。同时,应加强食源性疾病监测和风险评估,尽早发现风险隐患,及时发布预警预报,不断提升对中毒患者的临床救治能力。