麦冬菊花清音爽喉茶的抑菌和抗氧化作用研究

以呼吸消化道易感菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺旋杆菌为供试菌,通过测定其抑菌圈大小、最低抑菌浓度(MIC)以及对生长曲线的影响来考察其抑菌活性。以对羟基自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)的清除作用来研究其体外抗氧化活性,间接评价其对机体免疫功能的影响。试验结果表明:爽喉茶对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和幽门螺旋杆菌有很好的抑菌作用,MIC分别为6.25、6.25、12.50 mg/mL;绘制的生长曲线结果表明1×MIC爽喉茶作用时,3种菌生长完全受到抑制,1/2×MIC能延长3种菌的生长停滞期、抑制细菌的生长速率;清音爽喉茶对OH自由基、DPPH自由基的半清除率(IC50)分别为10.16、9.86μg/mL。麦冬、菊花、绿茶搭配使用具有协同作用,麦冬菊花清音爽喉茶具有很好的抗菌、抗氧化、增强机体免疫的功能,该茶作为一种极具市场前景的保健功能茶具有很好的应用前景,值得深度研究开发利用。