卷曲形红茶机制工艺

云南滇红色深味浓驰名中外，以其外形肥壮金毫显露、汤色红艳明亮、香气浓郁和滋味浓醇回甘的品质独树一帜。近几年，受名优绿茶良好效益的驱使，不少厂家加快了名优红茶的生产步伐，尤其是机制名优红茶的生产。

普洱茶茶膏传统制作工艺探讨

普洱茶茶膏就是提取普洱茶中的内含成分，经净化、浓缩、干燥（成型）等工序加工而成的茶膏，是茶中精品，具有很高的营养价值、品饮价值和广阔的市场前景。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高；便携性好，冲泡过程简洁方便卫生；口感温和厚重，像是品饮老茶的感觉，层次感丰富。此外，茶膏具有多方面的药用功效，据研究证实，普洱茶膏具有降血脂、降血压、降血糖、抗疲劳、抗衰老和改善微循环，预防动脉粥硬化及心脑血管类疾病等保健功效。

普洱茶茶膏传统制作工艺探讨

本文通过探讨普洱茶茶膏的传统加工工艺,结合作者自身加工经验,针对普洱茶茶膏的加工工序以及各道工序应注意的事项和相关参数,阐述个人观点,期望能够对提升茶膏品质、提高生产效率、降低劳动强度有所帮助。

稻鱼工程——冬闲田养鱼技术

稻鱼工程是勐海县按照水稻、水产高产高效的要求，田间工程建设高起点、高标准，达到沟深田平、埂宽路直、排灌配套、旱涝保收，逐步建成的一批标准化、规范化、种养结合的新型农业基地。该技术是在近年来传统稻田养鱼的基础上，经过试验研究，技术开发，逐步形成的水产养殖技术，有效地避免田埂漏水和坍塌等现象，不但继承了传统稻田养鱼种稻、

卷曲形红茶机制工艺

卷曲形红茶外形酷似碧螺春,是在传统工夫红茶工艺的基础上,借鉴名优绿茶的做形技术,利用双锅曲毫炒干机使其条索卷紧呈螺状。其工艺流程为：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→做形→干燥。一、鲜叶原料卷曲形红茶要求外形紧卷成螺状,颗粒重实,对鲜叶嫩度的要求较高。一般而言,鲜叶的嫩度越高,可塑性就越强,更有利于做形。可采摘无性系大叶良种或地方群体大叶良种鲜叶,标准为一芽一叶至一芽二叶,要求芽叶无病虫害且叶片老嫩程度一致。二、萎凋1.目的适当蒸发水分,降低细胞张力,使叶质柔软,韧性增强,便于揉捻成条;

扎根边疆四十载 奉献“三农”一辈子

勐海县是云南边陲的一个边疆民族县,是一个美丽而神奇的地方,这里的寨子紧紧相连,这里的人民勤劳朴实,孔雀在这里飞舞,大象在这里徜徉,金鹿在这里欢唱,这里是人间的天堂,是人与动物和谐相处的地方,谁来了都会安居在这里不愿离开。我们的老所长王传慰就是从宣威县来到这里的一位农业科技工作者,他热爱边疆,扎根边疆,服务边疆40余年,真真切切把这里当做自己的家乡。