甜樱桃果实软化研究进展

软化是果实充分成熟的标志,软化成熟的果实具有理想的色泽、风味,并积累大量的风味物质和营养物质。甜樱桃果实软化主要发生在转色期,果肉细胞迅速膨大,细胞壁开始溶解,胞间层消失,成熟期果实中细胞壁退化更为突出,细胞质的规则结构几乎完全消失。然而过度软化降低了果实对机械损伤和病原菌侵染的抵抗能力,严重缩短货架期,增加采后损失,甜樱桃果实成熟后软化已经逐渐成为产业问题。为解析甜樱桃果实软化的机制,提高果实品质,对甜樱桃果实成熟软化过程中细胞壁结构和组分变化、细胞壁降解相关酶[果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)、纤维素酶(cellulase,CL)、多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶裂解酶(pectate lyases,PL)、β-半乳糖苷酶(β-ga⁃lactosidase,β-Gal)和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Arabinofuranosidase,α-L-Af)]、细胞内碳水化合物代谢及激素[脱落酸(ABA)、乙烯(ETH)、生长素(IAA)和赤霉素(GAs)]和栽培环境(温度、矿质元素和栽培管理)对甜樱桃果实软化的影响等方面进行综述,并对甜樱桃果实软化在育种和分子方向的深入研究进行展望,为提高甜樱桃果实品质和贮藏性提供理论依据。

甜樱桃果实品质研究进展

为提高甜樱桃果实品质,阐述了甜樱桃果实在发育成熟过程中外观品质(果实大小、果皮颜色)和内在品质(糖酸、激素和质地)的性状变化,分析了影响果实品质形成的遗传因素(品种、砧木)和环境因素(光照、温度、水分、养分),总结了提高甜樱桃果实品质的栽培管理研究进展,对提高甜樱桃果实品质的研究方向进行了展望。

温室甜樱桃栽培关键技术

辽宁省是我国重要的甜樱桃产区。2022年全省甜樱桃栽培面积2.48万hm2,总产量26.5万t,总产值100亿元,占全国甜樱桃产值的1/4。每年1—5月是辽宁省设施甜樱桃上市的季节,在全国上市时间最早,供应期最长,相继销往全国28个省(自治区、直辖市)的200多个城市及港澳等高端市场[1]。在甜樱桃设施栽培中,辽宁省积累了丰富的经验,现总结如下,供全国各地樱桃种植者参考。

贵州六盘水甜樱桃避雨栽培成功经验

冬季冷量不足和夏季高温多雨对贵州甜樱桃产业影响较大,六盘水避雨栽培成功,为甜樱桃产业起步和发展起到示范引导作用。本文介绍了六盘水市甜樱桃引种试栽过程、产业起步和发展现状,提出种植早熟新品种、高光效修剪、花前复剪、避雨降湿和预防叶斑病等5项关键技术。

露地樱桃霜冻防范与减灾技术

霜冻天气发生频繁,对露地樱桃花期和幼果期影响较大,导致涉灾产区产量严重下降。本文介绍樱桃花器官耐低温能力,并从选址、品种、保花、提温和田间管理等5个方面提出防范和减灾技术。

一个优质高效的‘寒富’苹果采摘园

李国清的“礼果清”‘寒富’苹果采摘园位于抚顺市清原满族自治县清原镇猴石沟村,地处辽宁东部山区,属中温带大陆性季风气候,冬寒夏热,年平均气温5.3℃,1月平均气温-16℃,极端最低气温-37.6℃,无霜期130 d左右,全年总日照2419 h,年均降雨806.5 mm。

阜新市温室甜樱桃产业现状及发展建议

阜新市位于辽宁省西北部(东经121°01′~122°56′,北纬41°41′~42°56′),属于中温带半干旱大陆性季风气候,四季分明,雨热同季,光照充足,昼夜温差大,春秋季节较短,寒冷时期长。年平均气温8℃,降水主要集中在七八月。土壤以沙壤土为主,通透性好。水资源丰富,水质好,无污染。当地畜牧业发达,牛、羊、鸡等有机肥资源丰富。全市具有温室种植樱桃提前升温、促早成熟的光热、低温等自然条件和良好的土肥水等环境条件[1]。其所辖两县(彰武县和阜新蒙古族自治县)和5个区(海州区、新邱区、清河门区、细河区、太平区)均有设施樱桃栽培,面积140 hm^(2)。其中彰武县73.33 hm^(2)、阜新蒙古族自治县60 hm^(2)、5个区6.67 hm^(2)。在辽西北半干旱地区设施樱桃产业发展中起到示范引领和带动发展的作用(图1)。

宁夏日光温室甜樱桃优质高效栽培技术

宁夏独特的自然条件对于发展日光温室甜樱桃很有优势。介绍了宁夏甜樱桃的产业发展情况和温室栽培情况。从土壤、行距、枝条、休眠期、修剪、光照通风、温度和水肥等方面详细介绍了宁夏日光温室甜樱桃优质高效栽培技术。

甜樱桃光合特性研究进展

甜樱桃多数品种存在净光合“午休”现象,乔化砧木对低浓度CO_(2)及高光照度的利用能力高于矮化砧木。树体新梢中部节位5~7节叶片P_(n)值最高,梢部叶片Pn值最低,树冠P_(n)值南面>东面>西面>北面,树冠上层叶片的最大净光合速率(P_(nmax))、暗呼吸速率(R_(d))、光饱和点(L_(sp))和光补偿点(L_(cp))均极显著高于下层。甜樱桃叶片叶绿素(Chl)含量与能量转换效率相关,较高的叶绿素a/叶绿素b(Chla/Chlb)值利于增强树体的光合能力与适应性,树体的碳素同化物主要以山梨醇的形式从叶片输出,源库调节可以更好地控制光合作用与干物质生产和分配。此外,夏季自然光照下的甜樱桃叶片P_(n)呈总体下降趋势,遮阴处理能缓解降低趋势,短期的CO_(2)浓度升高会提高树体的L_(sp)和P_(n),缓解高温、干旱、水涝、盐度非生物胁迫对氧化应激的损害。

温室甜樱桃不同叶龄叶片光合能力比较研究

甜樱桃展叶后通过调查叶片形态指标和测定不同叶龄叶片光合生理指标、叶绿素含量,揭示甜樱桃叶片光合特性的生理机制,探索叶片生长衰老过程中光合特性的变化规律。结果表明:甜樱桃展叶18~65 d为功能期,净光合速率(Pn)达到最大值,为12.51μmol·m^(-2)·s^(-1),气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)也均处于较高水平;展叶73~84 d进入衰老阶段,此时叶片Pn、Gs和Tr等光合生理指标均低于功能叶和幼叶,胞间CO_(2)浓度(Ci)则相反。美早甜樱桃叶片初展时,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素(a+b)含量低,之后逐渐增加,至衰老阶段开始下降。确定了温室甜樱桃幼叶、功能叶和衰老叶的时间点与生长期,为不同叶龄叶片功能时间的确定提供理论参考依据,对提高甜樱桃果实产量和品质具有重要意义。

樱桃二次开花的危害及预防措施

樱桃树当年二次开花已成为影响生产的重要限制因子,引起樱桃树二次开花的直接原因是树体早期落叶。阐述了樱桃二次开花的危害,影响樱桃树二次开花的因素,从选择抗病品种、合理施肥、合理修剪、加强病虫害防治及气象灾害的应对等方面提出防治措施。

苹果幼树调冠改形增效关键技术研究

为了探讨苹果幼树调冠改形增效的关键技术,通过2008~2010年的系统研究,苹果幼树进行＂提干高、控比例、大开角、疏竞争、定主枝、调枝量、建枝组、限高度＂8项关键技术研究,并对其技术进行集成,提出了苹果幼树由＂自由纺锤形＂改成＂雪松形＂的高光效新树形,并探讨出调冠改形后树体的光分布指标;研究出苹果树调冠改形过程中＂土壤施灌氨基酸液体肥料、落头时留保护桩及涂抹伤疤愈合剂＂的3项配套技术。通过调冠改形关键技术的研究,解决了原来树体结构不合理,光照条件差,产量低,质量差等诸多问题,并对改善果园生态环境,丰富果品市场,增加出口创汇能力,促进果业的可持续发展,起到了巨大的推动作用。

无公害富硒苹果的功效及生产技术规范

大连仕康果品专业合作社引进＂纳米硒益生菌复合叶面营养液＂专利产品,在瓦房店市驼山乡、台安县西平林场进行试验示范。对‘红富士’和‘寒富’苹果结果树采用叶面喷施纳米硒益生菌复合叶面营养液,使苹果硒含量达0.003-0.009 mg/kg,含糖量提高0.4%-1.8%,果实耐贮性增强。通过食用富硒水果预防硒的缺乏,增强了果品的市场竞争力,促进了水果出口和水果产业的健康发展。

鑫阳光酵素菌豆粕生物有机肥在果树上的应用试验

鑫阳光酵素菌豆粕生物有机肥,是辽宁省辽阳阳光酵素菌生物技术有限公司针对果树用肥特点而研制的高科技生物技术产品。酵素菌是由细菌、酵母菌、放射菌组成的能产生多种催化分解酶的有益微生物群体,具有很强的好气发酵能力。

寒地苹果产业化创新技术

辽宁省抚顺市地处辽宁东部山区，东邻吉林省。西距省会沈阳市45km，北与铁岭毗邻，南与本溪接壤。属长白山系龙岗山脉，呈东北、西南走向，地势较高，平均海拔400～500m。属于中温带东亚大陆性季风气候区。年平均气温5～7℃，≥10cI=积温2700～3200℃，无霜期130～150d，年降水量760～790mm，年日照2230～2520h，日照百分率51％-58％。

苹果新品种‘秋富红’的引进及新型栽培技术

大连市苹果栽培具有百年历史,是我国环渤海地区苹果生产与出口的重要基地,同时也是发展绿色食品的适宜生态区,栽培面积达6余万hm^2。年产量达60余万t。其中瓦房店苹果栽培面积近2.67万hm^2,年产量近25万t,苹果生产是该地区农村经济发展的支柱性产业。主要品种为上世纪80年代发展的‘富士’,以及近些年来发展的‘寒富’等品种,目前看,多数树体老化、产、质量下降,销路不畅,还存在品系混杂、缺少新品种新技术等问题。与国内外苹果栽培先进国家和地区相比,约落后20年,严重制约苹果产业的发展,亟待解决。

荷兰M9自根砧苹果的栽培表现

1 矮化自根砧苹果大苗的引进与栽培 荷兰是世界上果品主要生产国之一，果树生产技术比较先进，果树种植面积为26520hm^2，其中苹果占75％左右。荷兰繁育出的果树苗木均通过NAKTUIN-BOUW机构认证，均为2年生大苗，3K（KNIPTREE）树形（当年定植，当年成花，当年见果），11月份即可成型出圃。 通过荷兰苗木认证公司，辽宁省大连天盛绿色食品有限公司与荷兰梵瑞一布鲁恩有限公司于2006年建立了合作关系，2009年引进4个苹果品种大苗1000株；与甘肃庆阳的联系始于2009年，栽植苹果树1000株；与内蒙古乌丹的联系始于2011年，栽植苹果树1000株；

FN型苹果树伤疤愈合剂的应用试验

辽宁省是我国苹果出口创汇的重要基地，苹果栽培面积25．67万hm^2，年产量150万t左右，已成为辽宁省农村的重要支柱性产业。但是。20世纪80年代大面积发展的以乔砧‘富士’居多。且树形单一。多为基部三主枝小冠半圆形，现已树冠郁闭。树形是制约苹果质量的主要因素之一．我们于2004年开始应用“苹果树调冠改形增效关键技术”解决树形选择不当这一问题。但改形给苹果树造成大量伤疤，为了促进苹果树修剪伤口及腐烂病疤快速愈合，2006年开始对几种愈合剂的愈合效果进行比较试验和示范应用，现总结如下。

对宁夏发展设施甜樱桃产业的建议

甜樱桃是我国北方落叶果树中成熟最早的树种,年平均气温10~12℃的地区为其适宜栽培区,露地栽培即可;我国东北和西北的大部分地区均可以进行设施栽培[1],生产的甜樱桃比露地提早一二个月上市。辽宁省是我国设施甜樱桃主产区,面积达0.75万hm^(2)。2002年报道在辽宁南部甜樱桃成熟期最早为4月上旬[2],现在设施条件下果实成熟期可提前到2月初,为我国东北和西北地区推广设施甜樱桃栽培起到良好的示范作用。