高良姜多糖对酪氨酸酶抑制作用的研究

[目的]研究高良姜多糖对酪氨酸酶活性的抑制作用。[方法]以新鲜的高良姜和马铃薯为原料,通过比色法、色差仪法、Photoshop图像灰度值分析等测定高良姜多糖对马铃薯酪氨酸酶活性的抑制率,以及对马铃薯匀浆褐变度和反应体系颜色值变化的影响。[结果]试验得出,高良姜多糖对酪氨酸酶的活力有显著的抑制作用,其IC50为0.315 mg/m L,能显著降低反应体系的褐变度。[结论]高良姜多糖具有较强的酪氨酸酶抑制活性,可望用于美白护肤、果汁护色、鲜切果蔬保鲜等领域,值得进一步研究。

第二代计算机病毒及其防治

该文分析了第一代计算机病毒的特征及防治计算机病毒技术的发展现状，最后简单介绍了一个能可靠有效地保护用户资源并安全带毒运行的防病毒系统Ｍｉｌｌｅｎｎｉｕｍ Ａｎｔｉｖｉｒｕｓ３．０。