滇黄精茯苓复合含片制备工艺优化及其活性评价

以物理方法破壁后的滇黄精粉、茯苓粉、薏苡仁粉为原料,采用湿法制粒压片,以复合含片的感官评分和崩解时限为综合评分指标,利用单因素及正交试验确定含片最佳配方。运用Box-Behnken响应面法优化制备工艺条件,同时评价其活性成分含量及体外抗氧化能力。结果表明,原料中薏苡仁粉、茯苓粉、滇黄精粉的质量比3∶3∶1,原料与辅料的质量比1∶4,辅料中乳糖与麦芽糊精的质量比1∶1,润湿剂乙醇体积浓度70%,46℃干燥25 min,过16目筛后加入1.1%硬脂酸镁压片,该条件下制备的含片综合评分最高,其多糖含量104 mg/g,黄酮含量3.17 mg/g,体外抗氧化试验显示10 mg/mL含片水提物对DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基的清除率分别为23.2%、32.0%、45.0%,总还原力为0.191,0.4 mg/mL含片水提物对Fe3+的还原能力较VC偏弱。复合含片成型完好,口感适宜,含服方便,具备一定营养价值。