酒糟对氧化应激肉鸡肉品质和抗氧化能力的影响

为研究玉米酒糟及其可溶物(Distillers dried grains with solubles,DDGS)对地塞米松(Dexamethasone,DEX)诱导的应激肉鸡肉品质和抗氧化能力的影响。选用300只1日龄科宝500肉鸡,随机分为对照组和试验组,每处理6个重复,每重复25只肉鸡,其中,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂150g/kg DDGS日粮。22日龄时,再分为4个处理。处理1:饲喂基础日粮,第23天开始注射生理盐水;处理2:饲喂基础日粮,第23天开始注射DEX;处理3:饲喂150g/kg DDGS日粮,第23天开始注射生理盐水;处理4:饲喂150g/kg DDGS日粮,第23天开始注射DEX。DEX均为腹腔隔日注射3次,剂量为3mg/kg。结果表明,注射期DEX显著提高肉鸡腹脂率、肝脏指数、胸肌L*值及血清GSH-Px活性(P<0.05);降低血清T-AOC活性和MDA浓度(P<0.05)。DDGS显著增加胸肌失水率和L*值(P<0.05),降低血清T-AOC活性(P<0.05)。应激后,DEX显著提高肉鸡腹脂率并降低血清GSH-Px和T-AOC活性(P<0.05)。DDGS组肉鸡血清T-AOC活性显著降低(P<0.05)。结果提示,DEX成功诱导肉鸡氧化应激,日粮中添加DDGS未显著改善应激肉鸡肉品质。

略阳乌鸡7～12周龄可消化蛋氨酸需要量的研究

本试验旨在研究不同蛋氨酸水平对7~12周龄略阳乌鸡生长性能、组织器官发育,以及血清尿酸和尿素氮含量的影响,并结合代谢试验确定7~12周龄略阳乌鸡可消化蛋氨酸的适宜需要量。试验分为2部分,试验1选取6周龄末的略阳乌鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸡,采用单因素试验设计,5个蛋氨酸水平分别为0.22%、0.32%、0.42%、0.52%、0.62%。试验2选取体重相近的健康成年雄性略阳乌鸡16只,随机分为2组,一组为内源校正组,体重为（2.14＆#177;0.12） kg,另一组为试验组,体重为（2.09＆#177;0.14） kg。结果表明：1）不同蛋氨酸水平对平均日采食量有极显著影响（P〈0.01）。随蛋氨酸水平的增加,平均日增重呈先升高后降低的二次曲线变化（P〈0.01,R2=0.691）。不同蛋氨酸水平对料重比的影响不显著（P〉0.05）,但随着蛋氨酸水平的增加,料重比呈先降低后升高的二次曲线变化趋势（P〉0.05,R2=0.204）。不同蛋氨酸水平对略阳乌鸡相对生长率有显著影响（P〈0.05）。2）不同蛋氨酸水平对血清尿酸和尿素氮的含量、胸肌率、腿肌率、腹脂率以及各内脏器官占体重的百分比均没有产生显著影响（P ＆gt;0.05）。3）试验2测得略阳乌鸡对蛋氨酸的表观消化率为92.05%,真消化率为94.97%。以平均日增重为评价指标,依据二次曲线模型,7~12周龄略阳乌鸡的表观可消化蛋氨酸需要量为0.326%,真可消化蛋氨酸需要量为0.336%。

日粮蛋白水平对7～12周龄略阳乌鸡免疫及抗氧化性能的影响

本试验旨在研究日粮不同蛋白水平对7～12周龄略阳乌鸡母鸡免疫及抗氧化性能的影响.试验选取42日龄略阳乌鸡母鸡180只,随机分成3组,每组5个重复,每重复12只鸡.各试验组分别饲喂蛋白水平为12.39％、16.60％和20.15％的日粮,于8、10和12周龄末采集血清及肝脏样品测定免疫及抗氧化指标.结果表明：日粮蛋白水平对8、10和12周龄略阳乌鸡母鸡血清中各项免疫指标均没有显著影响（P＞0.05）.日粮16.60％和20.15％蛋白水平组较12.39％蛋白水平组显著提高了8周龄略阳乌鸡母鸡血清T-AOC含量（P＜0.05）及10周龄略阳乌鸡母鸡血清SOD含量（P＜0.05）.随着日粮蛋白水平的升高,12周龄略阳乌鸡母鸡血清中MDA含量显著降低（P＜0.05）.8、10周龄略阳乌鸡母鸡肝脏中CAT含量均随日粮蛋白水平提高而显著增加,但在12周龄未表现出显著性差异.由此可见,在本试验条件下,随着日粮蛋白水平升高,略阳乌鸡机体抗氧化功能具有显著增强的趋势.

V_C和V_E对氧化应激种公鸡繁殖性能的影响

本试验旨在研究VC和VE对氧化应激种公鸡繁殖性能的影响。将80只45周龄雄性略阳乌鸡随机分为5组,每组4个重复,每重复4只。正、负对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别饲喂基础日粮添加300 mg/kg VC、200 mg/kg VE、300 mg/kg VC+200 mg/kgVE的日粮。饲养试验开始后第15天,正对照组和试验组分别腹部皮下注射地塞米松(DEX)4mg/kg体重,隔日注射3次;负对照组注射同等体积生理盐水。试验期21 d。结果表明:DEX的注射显著降低种公鸡体重(P<0.05);注射DEX显著提高平均日采食量(P<0.05);DEX对血清T水平有显著的抑制作用(P<0.05),VC和VE的联合添加能消除这种不利影响(P<0.05);DEX使种公鸡精子活力显著下降(P<0.05),在日粮中补充VC和/或VE显著改善了精子活力(P<0.05);DEX引起睾丸匀浆T-AOC显著下降(P<0.05),VE或VC和VE的添加使睾丸的MDA极显著降低(P<0.01)。由此可见,日粮中添加300 mg/kg VC和200 mg/kg VE对氧化应激种公鸡繁殖性能有改善作用。

V_C和V_E对氧化应激略阳乌鸡抗氧化及免疫性能的影响

试验旨在研究维生素C(VC)和维生素E(VE)对氧化应激略阳乌鸡抗氧化及免疫性能的影响。将80只45周龄雄性略阳乌鸡随机分为5组,每组4个重复,每重复4只。正、负对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别饲喂添加300 mg/kg VC、200 mg/kgVE、300 mg/kg VC+200 mg/kg VE的基础日粮。饲养试验开始后第15天,正对照组和试验组分别腹部皮下注射地塞米松(DEX)4 mg/kg体重,隔日注射3次;负对照组注射同等体积生理盐水。试验期为5周。结果表明:第5周末联合添加VC和VE使氧化应激公鸡血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶活性显著升高(P<0.05),DEX使血清谷草转氨酶活性显著升高(P<0.05),且补饲维生素能缓解这种不良作用(P<0.05);第5周末,DEX对公鸡血清IgM水平有显著抑制作用(P<0.05),而VC和VE对公鸡的联合添加有缓解DEX引起的免疫抑制作用(P>0.05)。由此可见,日粮中添加300 mg/kg VC和200 mg/kgVE对氧化应激略阳乌鸡抗氧化和免疫性能有改善作用。

饲粮中添加V_C和V_E对夏季略阳乌鸡种公鸡繁殖性能的影响

试验旨在评估饲粮中添加维生素C(VC)和维生素E(VE)对夏季高温季节略阳乌鸡种公鸡繁殖性能的影响,选取33周龄、体重相近的略阳乌鸡种公鸡64只,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ4个处理,分别饲喂基础日粮、基础日粮+VC、基础日粮+VE和基础日粮+VC及VE的饲粮,试验期5周。结果表明:日粮中添加VC和VE可以显著提高略阳乌鸡种公鸡的采精量、精子密度、精子活率和有效精子数(P<0.05),显著降低精子畸形率(P<0.05),显著提高睾丸中VE含量和血清中睾酮(T)含量(P<0.05),而血清中促卵泡激素(FSH)、促黄体生成素(LH)的浓度以及睾丸中VC含量有升高的趋势,但差异不显著(P>0.05);睾丸组织和精清中GSH-Px和SOD酶活力显著提高(P<0.05),睾丸中MDA浓度显著下降(P<0.05)。因此在夏季高温季节,日粮中添加VC和VE能改善略阳乌鸡种公鸡的精液品质,从而提高略阳乌鸡种公鸡繁殖性能。

日粮蛋白水平对13-18周龄略阳乌鸡生长性能、屠体性能和血清生化指标的影响

本试验旨在研究日粮蛋白质水平对13-18周龄略阳乌鸡生长性能、屠体性能和血清生化指标的影响,以确定其适宜的蛋白质需要量。选取600只85日龄略阳乌鸡,将其随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复20只鸡（公母各半）。各处理组分别饲喂代谢能相同、蛋白质含量不同的日粮。代谢能水平均为12.34 MJ/kg,蛋白水平分别为12.39%、14.20%、16.60%、18.06%和20.15%。饲养期间以重复为单位记录试验鸡的周喂料量,每3周以重复为单位记录试验鸡空腹体重（禁食12h后）。以此计算试验鸡的平均日增重、日采食量及料重比。并于18周龄末各重复分别选取接近相应处理组平均体重的鸡2只（公母各1只）,屠宰,进行屠体性能及血清生化指标的测定。结果表明：蛋白质水平对13-18周龄略阳乌鸡公鸡平均日增重未产生显著影响（P〉0.05）;其平均日采食量和料重比随日粮蛋白质水平的升高呈现显著下降的趋势（P〈0.05）。蛋白质水平对略阳乌鸡母鸡平均日增重和料重比未产生显著影响（P〉0.05）,但对平均日采食量及血清尿酸含量有显著影响（P〈0.05）。在本试验条件下,当日粮能量水平为12.34 MJ/kg时,基于日粮蛋白质水平对生长性能、屠体性能以及各血清生化指标影响的综合评估,13-18周龄略阳乌鸡公鸡和母鸡适宜的蛋白需要量均为16.60%-18.06%。

略阳乌鸡13～18周龄蛋氨酸需要量的研究

旨在研究不同蛋氨酸水平对13-18周龄略阳乌鸡生长性能、血清生化指标、屠宰性能以及部分器官发育的影响,确定蛋氨酸适宜需要量。试验选取12周龄末的略阳乌鸡600只,公、母各300只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡,公母分开饲养,采用单因素试验设计,5个蛋氨酸水平分别为0.22%、0.32%、0.42%、0.52%和0.62%。结果表明：1）不同蛋氨酸水平对13-15周龄雌性鸡的平均日采食量、雄性鸡的料重比有显著影响（P〈0.05）,蛋氨酸水平为0.32%-0.42%时,雌、雄鸡的料重比均较低;不同蛋氨酸水平对16-18周龄的雌、雄鸡的生长性能均没有显著作用（P〉0.05）;不同蛋氨酸水平对13-18周龄雄性鸡的料重比有显著影响（P〈0.05）,对雌性鸡的生长性能没有显著影响（P〉0.05）,但与其他处理组相比,处理2组（0.32%）的雌、雄鸡的料重比最低。2）不同蛋氨酸水平对13-18周龄雌、雄鸡的血清生化指标影响不显著（P〉0.05）。3）不同蛋氨酸水平对13-18周龄雄性鸡的全净膛率和胸肌率有显著影响（P〈0.05）,与其他组相比,处理2组（0.32%）的全净膛率最高,蛋氨酸对雌性鸡的屠宰性能影响不显著（P〉0.05）。4）不同蛋氨酸处理水平对13-18周龄雌、雄鸡内脏器官、免疫器官以及部分消化器官的发育影响不显著（P〉0.05）。综上所述,在13-18周龄、日粮蛋氨酸水平0.32%-0.42%时,雌、雄性略阳乌鸡的生长性能较好。