融入地方特色资源的化学项目式教学——以揭秘桂林三花酒的酿造为例

以揭秘桂林三花酒的酿造为核心驱动性问题设计项目式教学,通过“体验自制米酒”“酒品简易检测及酿酒原理分析”“分析三花酒工艺”三个任务,引导学生应用学科知识分析解决实际问题,从中感受地方特色资源与有机化学反应的价值,促进学生对地方文化的理解,发展学科核心素养和人文素养。

化学学科能力研究的发展与启示——基于近20年学术期刊论文的可视化分析

以21世纪以来重点学术期刊中"化学学科能力"的相关文献为研究对象,通过知识图谱可视化分析和内容分析,探讨化学学科能力研究的发展历程及特征.已有研究大致经历了三个阶段,研究内容主要包括学科能力内涵及构成要素、教学实践研究和测量评价三个方面.根据分析结果提出相关建议,为进一步开展化学学科能力研究提供参考.