论创新意识

无论科技创新、管理创新、制度创新、知识创新……,都要以创新思维为基础。而创新思维不是一种自发性的思维,它具有很强的自觉性、自为性。因而增强创新意识是创新思维的关键,是当代社会需要特别关注的问题。 创新欲求与创新意识的产生 创新欲望可视为人的一种高级心理状态。

盐焗碧根果的研制

碧根果是美国山核桃的果实,富含脂肪和蛋白质,具有健脑补肾的功用。本研究通过单因素和响应面试验对碧根果的盐焗工艺进行了研究,同时分析了产品的营养组成。结果表明:食盐添加量为15 g/100 g的预煮液中煮制20 min,100℃干燥150 min得到的碧根果产品颗粒完整、色泽均匀、口感酥脆,具有浓厚纯正碧根果的风味;此时产品的水分含量为1.2%、蛋白质7.82%、脂肪66.50%、酸价1.24 mg/g。营养分析表明盐焗碧根果中的必需氨基酸的含量为2.37g/100g,占总氨基酸含量43.57%;不饱和脂肪酸的含量高达91.25%,必需脂肪酸的含量达到20.32%。

纤维板霉变微生物的分离鉴定及生长抑制方法

为了明确纤维板霉变微生物的种类,寻找抑制其生长的方法,对引起纤维板霉变的微生物进行了分离纯化,采用传统真菌形态学观察和核糖体DNA-内转录间隔区(rDNA-ITS)序列分析相结合的方法对其加以鉴定,并探究了碘丙炔醇丁基氨甲酸酯(IPBC)和紫外线辐照处理对霉菌生长的影响。结果表明:分离得到的10株霉菌经形态学分析初步鉴定为曲霉属(Aspergillus sp.)、青霉属(Penicillium sp.)和短梗霉属(Aureobasidium sp.),其中曲霉属真菌为优势种群;通过rDNA-ITS序列分析及构建系统进化树,将该10株霉菌确定为7个种,分别为帚状曲霉(A.penicillioides)、简青霉(P.simplicissimum)、假灰绿曲霉(A.pseudoglaucus)、谢瓦氏曲霉(A.chevalieri)、阿姆斯特丹曲霉(A.amstelodami)、产黑色素短梗霉(A.melanogenum)和爪甲团囊菌目(Onygenales)的Sigleria carmichaelii。抑菌试验结果表明,质量分数为0.10%的IPBC试剂处理或紫外线辐照(功率38 W,波长253.7 nm)处理15 min,即可明显抑制纤维板霉变微生物的生长。研究结果不但丰富了纤维板霉变微生物的种类范畴,而且为纤维板产品霉变防控和防霉剂的研发等提供了参考依据。