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一种牛肉检测的荧光实时定量方法研究
被引量:
1
1
作者
马建荣
余永红
+4 位作者
何远财
张雅慧
谭杰峰
崔水龙
许锦涛
《安徽农业科学》
CAS
2022年第3期198-200,共3页
[目的]开发一种用于牛源性成分检测的荧光实时定量检测方法。[方法]通过序列比对后,以牛源性线粒体DNA中cytb基因为模板,设计特异性的引物和探针,并以不同来源的DNA为模板,分析引物和探针的特异性。对牛源性DNA进行梯度稀释后,分析不同...
[目的]开发一种用于牛源性成分检测的荧光实时定量检测方法。[方法]通过序列比对后,以牛源性线粒体DNA中cytb基因为模板,设计特异性的引物和探针,并以不同来源的DNA为模板,分析引物和探针的特异性。对牛源性DNA进行梯度稀释后,分析不同浓度下扩增曲线,分析检测方法的灵敏度。以牛源性DNA稀释液为模板,进行10个平行扩增试验,分析检测方法的精密度。[结果]该研究所用的引物和探针对牛源性DNA具有明显的扩增曲线,而对非牛源性(鸡、鸭、猪、人)DNA模板不进行扩增。灵敏度分析结果显示,该检测方法对浓度仅为24.4 pg/μL牛源性DNA模板仍进行阳性扩增。精密度分析显示,10个平行试验扩增曲线相似,Ct值的标准差(SD)仅为0.41,精密度(CV)也仅为1.6%。[结论]该研究开发的牛肉成分检测的荧光实时定量方法特异性高,仅对牛源性DNA发生扩增。同时该方法灵敏度也很好,检出限为24.4 pg/μL,精密度也很高,重复性良好,适用于市场上肉制品中牛源性成分的检测。
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关键词
牛源性成分
荧光实时定量方法
引物特异性
灵敏度
精密度
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职称材料
题名
一种牛肉检测的荧光实时定量方法研究
被引量:
1
1
作者
马建荣
余永红
何远财
张雅慧
谭杰峰
崔水龙
许锦涛
机构
广东食品药品职业学院
广东药科大学
广州奕昕生物科技有限公司
出处
《安徽农业科学》
CAS
2022年第3期198-200,共3页
基金
广东省大学生“攀登计划”专项资金(pdjh2020b1009)
广州市科技计划项目(202002030422)
广东食品药品职业学院院级课题(2019ZR13,2019ZR17,2020ZR03)。
文摘
[目的]开发一种用于牛源性成分检测的荧光实时定量检测方法。[方法]通过序列比对后,以牛源性线粒体DNA中cytb基因为模板,设计特异性的引物和探针,并以不同来源的DNA为模板,分析引物和探针的特异性。对牛源性DNA进行梯度稀释后,分析不同浓度下扩增曲线,分析检测方法的灵敏度。以牛源性DNA稀释液为模板,进行10个平行扩增试验,分析检测方法的精密度。[结果]该研究所用的引物和探针对牛源性DNA具有明显的扩增曲线,而对非牛源性(鸡、鸭、猪、人)DNA模板不进行扩增。灵敏度分析结果显示,该检测方法对浓度仅为24.4 pg/μL牛源性DNA模板仍进行阳性扩增。精密度分析显示,10个平行试验扩增曲线相似,Ct值的标准差(SD)仅为0.41,精密度(CV)也仅为1.6%。[结论]该研究开发的牛肉成分检测的荧光实时定量方法特异性高,仅对牛源性DNA发生扩增。同时该方法灵敏度也很好,检出限为24.4 pg/μL,精密度也很高,重复性良好,适用于市场上肉制品中牛源性成分的检测。
关键词
牛源性成分
荧光实时定量方法
引物特异性
灵敏度
精密度
Keywords
Bovine-derived components
Real-time fluorescence quantitative method
Primer specificity
Sensitivity
Precision
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
一种牛肉检测的荧光实时定量方法研究
马建荣
余永红
何远财
张雅慧
谭杰峰
崔水龙
许锦涛
《安徽农业科学》
CAS
2022
1
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职称材料
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引证文献
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