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多维山楂糕的制作
1
作者 何非小 《中国农村小康科技》 2001年第8期27-27,共1页
胡萝卜被营养学家们誉为"小人参".用胡萝卜代替部分山楂,制成多维山楂糕,其风味与营养价值可与纯山楂制品比美,且维生素更加全面,生产成体大大降低.
关键词 多维山楂糕 制作技术 原料选择 煮料 冷却成型
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