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10起亚硝酸盐食物中毒分析报告 被引量:1
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作者 田延勇 丁言荣 佘翠玲 《安徽预防医学杂志》 1997年第3期129-129,共1页
10起亚硝酸盐食物中毒分析报告田延勇丁言荣佘翠玲(淮北市卫生防疫站235000)亚硝酸盐广泛用于工业、食品加工及蔬菜中的硝酸盐转化常致中毒,1988~1993年我市连续发生10起急性亚硝酸盐食物中毒。现就此10起中毒... 10起亚硝酸盐食物中毒分析报告田延勇丁言荣佘翠玲(淮北市卫生防疫站235000)亚硝酸盐广泛用于工业、食品加工及蔬菜中的硝酸盐转化常致中毒,1988~1993年我市连续发生10起急性亚硝酸盐食物中毒。现就此10起中毒事件分析报告如下。1资料分析1.1... 展开更多
关键词 亚硝酸盐 食物中毒 疾病调查统计 血红蛋白 机体组织缺氧
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