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题名中国饮食文化的民族传统
被引量:43
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作者
余世谦
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机构
复旦大学中文系
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出处
《复旦学报(社会科学版)》
CSSCI
北大核心
2002年第5期118-123,131,共7页
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文摘
以汉族为代表的中国饮食文化拥有万千余年的悠久历史 ,具有鲜明的民族特色 ,在世界上居于先进地位。本文从膳食配置、饮食方式、菜肴风格、餐饮习俗、饮食制度、餐具使用、美食追求、烹饪思想、饮酒风尚、茶事活动以及宴会举办等方面概括总结中国饮食文化的重要民族传统。
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关键词
中国
饮食文化
民族传统
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Keywords
China, dietary culture, national tradition
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名预演(微型小说)
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作者
李庆彧
余世谦
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机构
复旦大学中文系 副教授
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出处
《写作(中)》
1998年第12期37-38,共2页
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文摘
王刚一从师专毕业(就被)便分到一所乡村中学(担)任了初二语文教师,同事们都称他为小王老师。学校每学期都要组织一次听课活动,每位老师的课都要听,而听新来的老师的课又(总是)放在首(先)位。有时教办室的人在来(学)校检查工作时也要听一听课的,所以听课就(格外)显得很重要了。在听小王老师的课前。
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关键词
老师
预演
语文教师
乡村中学
学校
微型小说
检查工作
课堂气氛
王刚
师专
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分类号
I247
[文学—中国文学]
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题名爱的呼唤
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作者
胡序知
余世谦
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机构
复旦大学中文系 副教授
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出处
《写作(中)》
1998年第11期41-43,共3页
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文摘
一(四十四)年前,一位小学生捉到一只猫头鹰,拿给老师看,老师告诉他:①猫头鹰是捕鼠能手。一只田鼠一个夏天要糟蹋一公斤粮食,而一只猫头鹰一个夏天就能捕上千只老鼠,你算算,一只猫头鹰在一个夏天就能为农民保护多少粮食(啊!)呢?
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关键词
猫头鹰
小学生
粮食
大雁
生态平衡
校长
老师
大学生
老人
能手
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分类号
I247
[文学—中国文学]
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题名中国传统教育思想探要
被引量:3
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作者
余世谦
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出处
《复旦教育》
1992年第1期1-3,共3页
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文摘
毛泽东同志早就指出:“我们这个民族有数千年的历史,有它的特点,有它的许多珍贵品”。“从孔夫子到孙中山,我们应当加以总结,承继这一份珍贵的遗产”。今天我们用马克思主义的立场、观点、方法,对传统教育思想一分为二,去其糟粕、取其精华、古为今用,这对于进一步搞好教育改革是有借鉴意义的。中国传统教育思想可以概括表述如下:
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关键词
中国传统教育
教育思想史
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分类号
G40-092
[文化科学—教育学原理]
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题名池塘培育黄颡鱼亲鱼试验
被引量:7
- 5
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作者
刘景祯
邱春刚
刘丙阳
余世谦
张国强
骆小年
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机构
辽宁汤河水库渔业公司
辽宁省淡水水产研究所
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出处
《水产科学》
CAS
北大核心
2000年第1期31-32,共2页
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文摘
记述了野生黄颡鱼在池塘进行亲鱼培育过程, 取得比水库提早繁殖15~20 d 的显著效果。
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关键词
池塘培育
黄颡鱼
亲鱼
人工繁殖
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分类号
S965.19
[农业科学—水产养殖]
S961.21
[农业科学—水产养殖]
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