圣女果中番茄红素的提取工艺研究

对番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取效果的因素进行研究,为圣女果中番茄红素的提取和开发推广提供依据。采用有机溶剂萃取法提取圣女果中的番茄红素,分别探究不同提取条件对番茄红素提取率的影响,并进一步设计正交试验从而确定圣女果中番茄红素提取的最佳工艺条件。试验结果表明,选用丙酮为有机溶剂且液料比6∶1,浸提温度45℃,提取时间120 min,此条件下提取效果最佳。

我国粮油质量安全防控技术探究与发展对策

随着经济水平的不断提升,人们的生活质量得到了明显的提高,对生产生活安全的关注程度也逐渐提高。粮油在人们日常生活当中必不可少,粮油质量安全不仅与人们的健康水平具有紧密联系,同时还会影响农业的可持续发展。本文主要对我国粮油质量安全防控技术研究现状及面临的挑战进行简单介绍,分析了我国粮油质量安全防控技术的发展需求,提出了我国粮油质量安全防控技术的发展对策,为相关研究工作的开展提供参考。

江淮流域小麦质量调查分析与监管建议

赤霉病是温暖潮湿地区广泛发生的一种农作物病害,已在五大洲30多个国家流行。近年来,随着全球气候变暖,有蔓延扩散趋势。江淮流域是中国小麦生产的重要区域,但极易遭遇阴雨天气,导致其小麦质量不稳定。文章调查了江淮流域小麦质量现状以及小麦加工企业的用粮情况,从小麦生产环节、收储环节、加工环节三方面分析了其存在的问题,并提出了相对应的监管建议,以期保障小麦生产活动顺利开展。

不同脱脂方法对大米直链淀粉含量测定结果的影响

直链淀粉含量是大米的重要品质指标,国家标准规定采用甲醇回流抽提法脱脂检测。本研究采用浸提法脱脂与抽提法脱脂进行对比分析,探究不同脱脂方法对大米直链淀粉含量测定结果的影响。结果表明,采用甲醇回流抽提法脱脂比甲醇浸提法脱脂测得的直链淀粉含量数值高,说明采用浸提法脱脂脂类物质去除不完全,原因是直链淀粉和淀粉颗粒中的脂质形成复合物,糊化过程中阻碍了这部分直链淀粉溶出,测试过程中脂类物质与碘争夺淀粉,使测得的直链淀粉含量偏低。