皂荚多糖提取工艺及其抗氧化活性的初步研究

以皂荚多糖提取率为指标,通过单因素实验和正交实验探索皂荚多糖提取过程中料液比、提取温度、提取时间及提取次数对皂荚多糖提取率的影响,结果表明皂荚多糖的最佳提取条件为:料液比1:45,50℃回流提取70min,提取两次,多糖提取率为35.46%。抗氧化活性的实验结果表明,皂荚多糖有较强的羟自由基(·OH)清除作用,其IC50为0.6379mg/mL,但抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力较弱,其IC50为7.5758mg/mL。

猪牙皂多糖提取工艺及体外抗氧化活性的研究

目的:研究猪牙皂多糖的提取工艺条件及其抗氧化活性。方法:在对时间、温度、料液比进行单因素试验的基础上,采用正交试验优化猪牙皂多糖的提取工艺条件。抗氧化活性的研究采用邻苯三酚自氧化法。结果:料液比(A)、提取温度(B)、提取时间(C)对猪牙皂多糖提取影响的顺序为A>B>C。适宜的提取工艺条件为料液比1∶25、温度90℃、时间60min。0.9μg/mL的猪牙皂多糖溶液可消除50%的超氧自由基(即CC50=0.9μg/mL),对羟自由基(.OH)清除的CC50=1.74mg/mL。结论:猪牙皂多糖具有较强的清除超氧自由基和羟自由基的作用。