真菌毒素腐马素对健康的影响及其生物合成机理

腐马素是农业和食品工业中最重要的真菌毒素之一．它由包含广泛地侵染玉米和玉米制品的串珠镰刀菌在内的几种真菌产生．腐马素能引起牲畜的多种致命疾病,并可能导致人类患食管癌．腐马素生物合成和作用方式的分子机理是一个新兴的研究领域,由于其在农业生产、食品安全和公共卫生等方面的重要性,近年来引起人们广泛的关注,并取得一些进展．文中主要介绍了这一领域的研究进展,讨论了目前腐马素诱导的胞内效应的分子基础,以及与腐马素生物合成相关的基因和酶的鉴定,并对这些研究在控制玉米食品的腐马素污染中的应用前景进行了展望．

对孚尔根染色法的改进及讨论

对孚尔根染色法的改进及讨论查向东（安徽大学生物系，合肥２３００３９）余凤安（安徽农业大学林学系，合肥２３００３６）孚尔根染色法是对细胞ＤＮＡ进行定性鉴定并可进行定量分析的方法。该法自１９２４年创立以来，一直得到应用，并经历过补充和修改［８］。由于其对...