滤纸搭桥法在食品检验中对沙门菌血清型鉴定的应用探究

本试验用滤纸搭桥法对食品中分离出的沙门菌做进一步的血清型鉴定。结果表明:滤纸条搭桥法与简易平板法相比较,耗时更短,简易平板法普遍要传1~2代后再进行血清分型,而滤纸条搭桥法可直接接种血平板诱导培养后进行血清分型,且对沙门菌的鞭毛抗原诱导效果更佳,血清分型结果更为准确。在实际食品检验工作中可以把滤纸条搭桥法作为国家标准GB 4789.4—2016方法的补充,对简易平板法血清分型结果以予确认。