古代“六畜”之一——狗

狗是我国传统的六畜(马、牛、羊、鸡、犬、豕)之一,古代大者称“犬”,小者称“狗”,别名“地羊”、“黄耳”。在动物学里属哺乳纲、食肉目、犬科、犬属。 狗是最早被人类驯化的动物之一。狗的驯化,国外资料认为,在美洲约有10400年的历史,英国约9500年,土耳其约9000年,澳洲约8300年,我国约有近8000年的历史。据考古发掘的不完全统计,河南新郑裴李岗及河北武安磁山遗址均发现有狗的残骨,磁山有18块,属于9个个体,浙江余姚河姆渡发现狗的残骨属于12个个体;其它如陕西西安半坡。

中国茶类演变概述

中国是茶的故乡,茶叶生产、加工和饮用有着悠久的历史。一部茶史就是一部茶叶生产、加工和饮用方式不断发展的历史。 茶叶是从茶树上采摘的茶鲜叶(俗称“茶青”),经过分类、加工制作而成的成品茶。茶类是指茶叶的分类。我国茶类之多,茶叶制作技术之精,久闻于世。各种茶类的品质特征的形成,除了茶树品种和茶鲜叶原料的影响之外。

中国古代的养羊技术

1991年是我国传统年历的羊年(农历辛未),古人云:“马驰率风,羊致清和”。《说文》:“羊,祥也”;《释名》:“羊,祥也;祥,善也”。人们常常把羊作为美丽吉祥的象征物,“吉祥”二字便是由“吉羊”的谐音而来。羊是我国古代的六畜(马、牛、羊、豕、鸡、犬)之一,我国食羊和养羊的历史悠久。野羊驯化成家畜,大约可追溯到传说中的伏羲氏时代。相传伏羲氏发明网罟,用以猎兽、捕鱼,当时人们将捕来的吃剩下还活着的野羊养起来,以备缺食时用。

从《齐民要术》看我国古代树木栽培管理技术经验

北魏著名农学家贾思勰所撰《齐民要术》流传至今,已有一千四百多年,它是我国也是世界上现存比较系统、完整的一部古老的农学专著。书中总结了我国公元六世纪以前劳动人民从事农、林、牧、渔、副业生产的丰富经验和发明创造,对我国农业乃至世界的农业发展颇有影响。现仅就书中对黄河中下游地区主要经济树木栽培管理技术的论述,作些初步探讨。

中国茶类演变概述(续)

前面谈了我国绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶六大茶类演变的简要历史,下面再介绍一下在六大茶类的基础上进行再加工的几种主要茶类的简史。

马克思理论核心是自由与发展

马克思在他一生的学术研究中观点是不断发展的。早期、中期和晚期有明显的不同。然而从本质上讲,马克思的学说是对人的关注。这一点对马克思来说是前后一贯的。所不同的是各个时期研究的角度不同,得出的结论也就有不同,因而对后世产生了不同的影响,这是我们今天研究如何建设社会主义和共产主义时应当注意的。共产主义的目的是要实现一切人的自由发展马克思作为一位思想家。

《中国古代耕织图选集》(增订本)编辑完成

作为《中国农业博物馆丛书》之一的《中国古代耕织图选集》增订本,是在1986年编印的《中国古代耕织图选集》的基础上,经过几年广泛地收集、整理与研究、充实、提高后重新编定的。图片由原有144幅,增加到400余幅,其中系统成套的耕织图有300余幅。全书历史跨度自战国至清代,约二千余年。