芦荟花的化学组成与生物活性研究进展

综述了芦荟花的主要化学组成,介绍了芦荟花的抗氧化、抗衰老、皮肤美白、皮肤保湿、抗皮肤刺激和抗皮肤过敏等功效,给出了芦荟花在化妆品中应用建议。

非明胶软胶囊囊材研究进展

软胶囊作为保健食品和药品常用的剂型,具有生物利用度高、易于吞咽、掩味性好、适用范围广和外形美观等优点。本文综述了近年来国内外非明胶软胶囊囊材的研究进展,包括淀粉、食用胶和高分子聚合物等主要材料以及增塑剂等辅料的特性及应用,为新型软胶囊的开发应用提供参考。

姜黄和雪莲培养物协同增效胶原蛋白改善地塞米松诱导软骨损伤的作用研究

目的:研究姜黄和雪莲培养物对胶原蛋白缓解地塞米松诱导斑马鱼软骨损伤的协同增效作用,开发具有预防和改善关节炎功能的食品。方法:将2日龄的Tg(col2a1a:EGFP)转基因软骨荧光斑马鱼随机分为正常组、模型组、硫酸软骨素阳性组(1000μg·mL^(-1))、姜黄组(0.997μg·mL^(-1))、雪莲培养物组(0.997μg·mL^(-1))、胶原蛋白组(60.505μg·mL^(-1))、胶原蛋白+姜黄组(61.503μg·mL^(-1))、胶原蛋白+雪莲培养物组(61.503μg·mL^(-1))和胶原蛋白+姜黄+雪莲培养物组(62.500μg·mL^(-1))。除正常组外,其他组均采用地塞米松(25 mmol·L^(-1))诱发斑马鱼软骨损伤。供试品与地塞米松共同处理72 h后,采用荧光显微镜记录斑马鱼的绿色荧光强度,计算各组斑马鱼的软骨再生率。依据优选的配方组合,开发一款固体饮料功能性食品,并通过为期1个月人群食用评价研究改善膝骨关节炎的有效率。结果:姜黄与雪莲培养物对地塞米松导致斑马鱼软骨损伤具有保护作用,软骨再生率分别为28%和48%;两者与胶原蛋白合用可将软骨再生率从73%提升至82%。开发的功能性食品改善膝骨关节炎的有效率为52.0%。结论:姜黄与雪莲培养物可以协同增效胶原蛋白对斑马鱼软骨损伤的再生作用,以优选的配方组合物开发功能性食品可有效改善膝骨关节炎相关症状,具有很好的关节预防保健作用。

沙棘叶醇提物的化学成分与降糖活性研究

本研究旨在检识沙棘叶提取物(sea buckthorn leaves extract,SBLE)的化学成分并探究其降糖生物活性。通过65%乙醇热回流制备SBLE,经UHPLC-PDA-MS/MS(ultra-high-performance liquid chromatography-photodiode array-mass spectrometry/mass spectrometry)系统分析其化学成分。本研究中的动物实验方案及程序均符合动物使用和护理的伦理原则,并已获暨南大学动物实验伦理委员会批准。昆明小鼠通过注射链脲佐菌素(streptozocin,STZ)构建高血糖动物模型,SBLE(1.5 g·kg^(-1))连续灌胃给药5周,检测高血糖小鼠的空腹血糖(fasting blood glucose,FBG)与口服葡萄糖耐量。正常昆明小鼠SBLE(1.5 g·kg^(-1))连续灌胃给药10天,给予蔗糖或淀粉负荷,尾静脉取血检测120 min内的血糖变化,并收取小鼠小肠黏膜检测α-葡萄糖苷酶(α-glucosidase,AG)的活性。体外直接将SBLE与酵母来源的AG共孵育检测其对糖苷酶活性的影响。Caco-2细胞经SBLE处理后,通过荧光显微镜和细胞流式术检测细胞对葡萄糖的摄取,并采用实时定量PCR技术检测SGLT1(sodium-dependent glucose transporter 1)和GLUT2(glucose transporter 2)基因的表达。质谱分析共检识了18个化合物,主要类型为鞣质和黄酮。SBLE能降低STZ高血糖小鼠的FBG并增加口服葡萄糖耐量。SBLE可有效抑制正常小鼠由淀粉摄入引起的血糖升高。SBLE对酵母来源AG具有较好的抑制活性(IC_(50)=16.94μg·mL^(-1)),同时能降低正常小鼠小肠黏膜AG的活性,抑制率为15.48%。SBLE(25~100μg·mL^(-1))可剂量依赖性地抑制Caco-2细胞对葡萄糖的摄取,并且SBLE可显著降低SGLT1基因的水平,但不影响GLUT2的表达。本研究建立了SBLE的UHPLC特征指纹图谱,质谱检识了18个化学成分;发现SBLE可通过抑制AG的活性与肠道上皮细胞对葡萄糖的吸收发挥降糖作用。

玉米肽保护急性酒精性肝损伤的作用研究

目的研究玉米低聚肽及玉米肽糙米胚芽片对于急性酒精性肝损伤是否具有保护作用。方法采用一次性灌胃14 mL·kg^(-1)的50%乙醇构建急性酒精性肝损伤小鼠模型;测定小鼠血清和肝脏组织中肝损伤指标AST、ALT、酒精代谢指标ADH、ALDH、脂质代谢/过氧化指标TG、MDA和GSH水平来评估肝损伤程度,采用HE染色评价肝脏病理情况。结果小鼠一次性灌胃大量酒精后,肝脏AST和ALT酶活显著升高、ADH和ALDH酶活降低,GSH水平下降,MDA和TG大量积累;病理切片观察到肝索紊乱,肝细胞脂肪性病变。玉米低聚肽和玉米肽糙米胚芽片各剂量组均能显著改善以上指标和肝脏病理损伤,呈现一定量效关系。结论一次性大量饮酒会造成小鼠肝功能异常,玉米低聚肽作为一种功能性小分子混合物,具有良好的改善急性酒精性肝损伤的能力,玉米肽糙米胚芽片在玉米低聚肽的基础上增加了牛磺酸等功能性成分,同样具有良好的缓解小鼠急性酒精肝损伤的能力。

二裂酵母(双歧杆菌)发酵产物在皮肤健康领域中的应用研究进展

双歧杆菌(Bifidobacterium)在长期进化过程中与宿主之间形成了共生关系,在维护肠道微生态和人体健康上发挥着重要作用,已被广泛应用于食品及保健食品领域。虽然皮肤共生微生物在维护皮肤稳态健康上发挥着积极作用,但现行法规对微生物在化妆品中的使用进行了严格的限制。因此,市场上的化妆品产品仅限于使用益生元(prebiotics)或后生元(postbiotics),其中包括被列入国家药监局发布《已使用化妆品原料目录(2021年版)》中的二裂酵母发酵产物滤液(Bifida ferment filtrate)、二裂酵母发酵产物溶胞产物(Bifida ferment lysate)、二裂酵母发酵产物提取物(Bifida ferment extract)。“二裂酵母”实际上并不是酵母菌(Saccharomyces),学名为双歧杆菌,也称比菲德氏菌。双岐杆菌经培养、灭活获得的发酵产物富含氨基酸、维生素、多肽及矿物质等有多种活性成分,具有捕获自由基、抑制脂质过氧化等生物活性,在改善皮肤微生态与皮肤功能方面具有较好作用,已作为化妆品原料广泛用于相关产品的开发。本文对双歧杆菌的分类与生物学特性,及其发酵产物在皮肤稳态与健康中的作用进行概述,旨在为其进一步的开发与应用提供有益参考。

玉米肽Leu-Pro-Phe对酒精诱导C2C12细胞能量代谢障碍与氧化应激的影响

目的探究玉米肽Leu-Pro-Phe(LPF)对酒精诱导C2C12细胞线粒体能量代谢障碍与氧化应激的影响。方法将C2C12细胞诱导分化为肌管后,给予乙醇(300 mmol·L^(-1))作用6 h构建酒精应激模型;同时给予LPF(10、20、40μmol·L^(-1))评价其对细胞的保护作用。采用ATP试剂盒与呼吸链复合物试剂盒检测C2C12细胞内的ATP的水平以及5种呼吸链复合酶的活性;采用罗丹明123染色检测线粒体的膜电位(mitochondrial membrane potential,MMP)。采用H2DCFDA探针检测细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)的水平;采用试剂盒检测细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)与谷胱甘肽(glutathione,GSH)的含量以及超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)与过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性。采用线性回归分析细胞内ROS的水平与ATP含量的相关性。结果LPF可以显著改善酒精诱导的线粒体能量代谢异常,增加线粒体呼吸链复合物的酶活性,促进细胞产生ATP,恢复线粒体膜电位。LPF能够缓解酒精诱导的氧化应激,降低细胞内ROS与MDA的水平,增强SOD与CAT的活性,增加GSH的水平。此外,LPF对ROS的抑制作用与对ATP的促进作用具有相关性(r=0.7595,P<0.0001)。结论LPF对酒精引起的线粒体损伤和能量代谢障碍具有改善作用,其机制与抑制氧化应激有关。

玉米肽的研究与应用进展

玉米黄粉也叫玉米蛋白粉,是玉米淀粉加工产生的主要副产物,含有丰富的蛋白质资源。玉米肽是玉米蛋白粉经酶解或酵解制备的小分子多肽物质,已于2010年被国家卫生部批准为新资源食品。大量研究表明玉米肽具有多种生物活性如醒酒护肝、抗氧化、抗高血压、降血糖和降血脂等。随着蛋白分析技术的发展,许多玉米肽活性氨基酸序列被逐渐鉴定出来。玉米肽的研究和产业化应用,有益于提高玉米产业的经济和社会效益。本文对玉米肽的制备、分离纯化、结构鉴定、生物活性以及产业化应用等进行了概述,旨在为玉米肽的进一步开发利用提供有益的依据。

鱼类胶原蛋白肽的研究现状与产业化应用

随着我国海洋养殖和水产品加工能力的提高,生产过程中产生了大量的鱼皮及鱼鳞等富含胶原蛋白的废弃物。因此,制备鱼胶原蛋白肽不仅提高资源利用率,满足人们对胶原蛋白肽日益增长的需求,也能够解决废弃物引起的环境负担。迄今为止的研究证明,鱼类来源的胶原蛋白肽具有不同于蛋白质及游离氨基酸的消化吸收特性与生物活性,在食品、化妆品及医药等领域具有广阔的应用前景。本文对鱼胶原蛋白肽的制备方法,生物活性及产业化应用进行概述,旨在为鱼胶原蛋白肽的开发与应用提供有益的参考。

芦荟的研究进展与产业化应用

芦荟为百合科多年生草本植物,品种繁多,主要分布于地中海沿岸、非洲热带沙漠以及亚洲南部。芦荟富含多种活性成分,被广泛应用于保健食品、化妆品及医药领域,其中化妆品领域的市场空间和经济效益最大。临床实践证明,芦荟不仅能够润肠通便与促进伤口组织愈合,也具有防晒和抗衰老等作用。近年来,随着人们对芦荟的深入研究,该植物在多个领域应用价值被逐渐挖掘。本文对芦荟的活性成分与药理作用研究以及产业化现状进行了概述,旨在为芦荟的进一步开发利用提供有益的依据。

沙棘叶的研究进展与产业化应用

沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.)是沙棘属落叶性灌木或乔木,在我国被广泛种植,林地面积约占世界沙棘的90%。沙棘的各个部位如沙棘果、沙棘籽、沙棘枝和沙棘叶均有较好的营养价值与药用价值,是一种常用的药食两用植物。近年来沙棘叶被广泛研究,其化学组分与生物功能被逐渐揭示,有望应用于食品、保健食品、化妆品及医药等领域。因此,挖掘沙棘叶的潜在应用,不仅可以拓展沙棘产业链,也能够提高沙棘资源的综合利用。本文对沙棘叶的活性成分、生物活性以及产业化应用进行概述,旨在为沙棘叶的深入开发与应用提供有益参考。

鸡源性活性肽的研究进展

随着我国鸡养殖和加工能力的提高,人们不仅追求鸡肉来源的营养成分,同时更需要提高其保健价值,其中鸡源性活性肽的生物活性及产业化应用备受人们关注。鸡源性活性肽不仅具有不同于蛋白质及氨基酸的消化吸收特性,还具有抗氧化、抗炎、免疫调节等诸多生物活性。此外,鸡肉加工副产物鸡骨、鸡皮、鸡血及鸡内脏等也是制备活性肽的主要原料,因而极大地减少了资源的浪费与环境污染。本文对鸡源性活性肽的制备、分离纯化、生物活性以及产业化应用等进行了概述,旨在为鸡源性活性肽的进一步开发利用提供有益的依据。

油菜花的研究进展与产业化应用

油菜(Brassica napus L.)是十字花科芸薹属草本植物,在世界各地广为种植,常以食用油及蔬菜等形式为人们所利用。油菜花(Brassica campestris)因其富含多种营养成分和生物活性物质,且具有增强免疫功能、抗氧化、降血脂、美容养颜等多种功效,对前列腺疾病、糖尿病及心血管疾病等也具有一定的改善作用,而被广泛应用于保健食品、化妆品及医药领域。因此,本文对油菜花的化学成分、生物活性及产业化应用现状进行概述,旨在为油菜花资源的深入开发利用提供有益的科学依据。