贵州白香猪不同杂交组合后代屠宰性能及肉质测定初探

为了加强贵州香猪资源的开发利用，试验采用贵州白香猪作为母本，分别以大约克、杜洛克、长白猪作为父本进行杂交组合试验，以纯种贵州白香猪为对照组，对3种杂交猪及贵州白香猪8月龄个体进行屠宰，分别对胴体性状、肉质性状和肌肉化学成分进行测定。结果表明：3个杂交组合后代的胴体长及眼肌面积极显著高于贵州白香猪（P〈0．01），而贵州白香猪在大理石纹、肌内脂肪、蛋白质指标上显著高于各杂交组合猪（P〈0．05）。此外，杜×香杂交组肉色评分、滴水损失、剪切力显著小于其他组（P〈0．05），而失水率、水分显著高于其他组（P〈0．05），长×香组在胴体长、熟肉率指标上是各组中最高的（P〈0．05），且其皮厚最低（P〈0．05），其他各项指标均较适中。综合胴体品质及肉质等因素，3个杂交组合中以长×香杂交组合效果较优，而以杜×香杂交组合效果较差。

贵州白香猪不同杂交组合后代生长发育指标的测定

试验选用贵州白香猪作为母本,分别以大约克猪、杜洛克猪、长白猪作为父本进行杂交组合试验,测定了3个杂交组合F1代及对照组香猪的初生重、20日龄重及2～6月龄的生长发育指标。结果表明,初生重为杜×香>大×香>长×香>香猪,长×香组与对照组香猪间差异不显著(P>0.05);20日龄重为杜×香>大×香>长×香>香猪。生长发育各指标间差异显著,并且随着月龄增加各试验组间生长发育显著性增大,除2月龄体长为杜×香>大×香>长×香>香猪、3月龄体重,体长、胸围、腹围指标及5月龄体高、体长指标为大×香>长×香>杜×香>香猪外,其余月龄生长发育各指标为大×香>杜×香>长×香>香猪。

贵州白香猪与3种杂交猪脏器系数及血液生理指标比较

试验对贵州白香猪及贵州白香猪与大约克猪、杜洛克猪、长白猪3种杂交猪的体重、脏器系数和血液生理指标进行了比较。结果显示,贵州白香猪体重极显著低于3种杂交猪(P<0.01);贵州白香猪的脏器指标除心脏外与3种杂交猪均存在差异;贵州白香猪红细胞总数(RBC)和红细胞压积(HCT)极显著高于大约克猪×香猪(YX)(P<0.01);贵州白香猪的平均红细胞血红蛋白浓度(MCHC)、白细胞中淋巴细胞数量(LYM)、白细胞中淋巴细胞比率(LYM,%)及白细胞中中性粒细胞比率(GRA,%)与长白猪×香猪(LX)间存在显著差异(P<0.05)。

贵州香猪零天断奶人工哺乳试验研究

为探索贵州香猪零天断奶人工哺乳技术程序,配合应用剖腹取胎净化技术对其净化作初步准备,将22头无菌剖腹取胎仔猪在不同环境条件下零天断奶人工哺乳,结果在隔离饲养条件下有5头仔猪健康成活,成活率为83.3%(5/6)。仔猪在21日龄改为自由采食乳猪颗粒料后,出现补偿生长现象,平均日增重超过自然哺乳仔猪,且差异显著(P<0.05);30日龄无菌取其新鲜粪便检测各种病原菌,同时随机选2头仔猪检测猪瘟病毒、猪丹毒杆菌、猪巴氏杆菌、猪细小病毒、口蹄疫、弓形体、大肠杆菌7种致病病原体,结果全为阴性。结果表明,通过对健康母猪剖腹取胎,所得仔猪在隔离饲养条件下零天断奶人工哺乳来实现贵州香猪的净化是完全可能的。

敌百虫急性染毒对贵州白香猪的影响

用10头贵州白香猪分为空白对照组(3头)和试验组(7头),试验组分别按5 000 mg/kg体重(1头)、3 000 mg/kg体重(1头)2、000 mg/kg体重(2头)、1 000 mg/kg体重(3头)经口灌胃一次染毒,从急性毒性效应、临床中毒症状、血液生理生化指标变化3个方面探讨敌百虫对贵州白香猪的急性毒性作用。结果表明:敌百虫对贵州白香猪的最小致死量(Dn)为1 000 mg/kg体重,全致死量(Dm)为2 000 mg/kg体重。同时探讨了大剂量、长期接触敌百虫可能引起动物免疫功能下降及血循状况改变,进而严重危害机体健康。