“1+X”证书制度与高职院校酒店管理专业人才培养

"1+X"证书制度的运行,对职业教育影响深远,是职业教育转型的重要机制。通过"1+X"内涵的解读,分析高职院校酒店管理专业建设面临的问题,得出人才培养融合实施路径,高职院校的课程设计内容应当与技能等级证书标准有机结合。

西门子STEP7和WinCC在啤酒CIP清洗系统的应用

通过对啤酒酿造车间自动控制系统现场实例的研究，简述基于西门子Step7与组态软件WinCC配合应用的在发酵CIP清洗系统中的技改应用。

三全育人视角下高职院校劳动教育课程体系研究

“三全育人”理念是以全员育人、全程育人和全方位育人为核心,致力于培养符合时代发展需要的复合型人才。高职院校需遵循劳动教育的规律,结合教学实际,强化全体师生的劳动观念,全员参与,合理设置劳动教育课程,加强师资队伍建设,实现以劳培德。但目前,高职院校在劳动教育方面,仍存在较多的问题,制约着课程教学的效果,影响学生劳动能力和劳动观念的培养。本文分析了高职院校劳动教育的重要性,总结了课程体系建设中存在的问题,并提出了几点解决策略,以期促进我国高职教育的发展。

Step7与Intellutionfix7.0在浊酒罐CO2循环使用的应用实例

本文通过修改基于西门子S7—400型PLC与使用IntellutionFIX70组态软件的上位机共同组成啤酒发酵自动控制系统，增加浊酒罐二氧化碳循环使用的工艺，并在组态画面中显示出来。

基于西门子PLC啤酒生产单机 系统的自控网络集成应用

本文研究比较基于PROFIBUS-DP、以太网等通信协议的西门子PLC系统,实现将独立控制的啤酒生产设备,集成到基于西门子S7-400及Wincc上位机的生产线主控系统中的自动化方案。

基于PLC控制的果味啤酒生产系统设计

利用S7系列PLC控制系统以及Wincc7.0替代原有电气联锁手动控制系统,在Wincc7.0界面更直观观察果啤的生产流程、动向及物料管道的情况,从而实现果啤配料生产线的改造,实现操作界面一体化、操作简单化、监控简易化等功能将生产流程自动化,做到流程上位机运行及监控,并针对自控系统优化流程,制定工艺参数,历史曲线查找等监控功能。

真空蒸发中麦汁外泄控制办法的探究

麦汁进入真空蒸发装置中，麦汁中的可挥发成分瞬间蒸发，具有可驱除如DMS等不良风味物质的作用。但在生产中，麦汁在真空蒸发装置中会出现外泄现象，增加了浸出物损耗。为了解决麦汁外泄的问题，本文探讨了抽真空形式和抽真空时真空罐液位等方面对麦汁外泄的影响，并对生产流程进行了优化，有效地控制了麦汁外泄的问题。