常温条件下微气调袋包装对荔枝品质与某些生理指标的影响

常温条件下,研究用微气调袋套袋包装赤叶荔枝(LitchichinensisSonn.cv.Chiye)果实的保鲜效果与果实的生理变化。结果表明:套袋包装可使荔枝果实货架期延长3d,果实的商业品质能较好地保持,果实呼吸速率、乙烯释放量、果皮细胞膜透性及多酚氧化酶活性均受到明显抑制。

杨梅采后保鲜研究进展

简要综述了杨梅果实结构、生理特性、生产及保鲜现状,并指出了存在的问题和发展方向。

粤东地区野果植物资源

本文报道了粤东地区野生水果植物资源的调查结果 ,记录到该地区野生水果植物有 5 7科、10 1属、2 0 5种(含变种 ) ,分别占全国野生果树 73科、173属、115 7种 (变种 )的 78.1%、5 8.4%、17.7% ,含 15种以上的科有蔷薇科、壳斗科、芸香科、桑科 4个科 ,为该地区野生水果的优势科 ,这说明粤东地区的野生水果植物资源极为丰富。

杧果的营养成分分析

本文对杧果的营养成分进行了分析。结果表明,每100g杧果果肉组织营养成分的含量;水分为81.5g,可溶性固形物为13.68g。VitC为37.39mg,蛋白质含量为0.55g,有机酸为1.13％,糖酸比为12.11,PH值为3.52。同时对杧果的保健功能以及开发利用前景进行分析。