胡萝卜的营养保健功能及其开发应用进展

该文介绍了胡萝卜的营养成分、保健功能及其开发应用进展,以期为胡萝卜保健食品的研发提供参考。

花生营养保健价值及在饮料工业中的应用进展

介绍了花生的营养保健价值,以及花生中的一些生物活性成分白藜芦醇、花生蛋白、花生四烯酸等的作用功效,重点阐述了花生中功能成分在饮料中的应用以及花生在饮料工业中的应用进展,并对其未来发展前景做了简要分析,旨在为花生保健饮料的研发提供理论依据。

枸杞的营养保健功能及其应用进展

该文介绍了枸杞的营养保健功能,以及枸杞中含有的枸杞多糖、黄酮、枸杞甜菜碱、枸杞色素、氨基酸类生物活性成分对人体的功效,阐述了枸杞中对人体健康影响较大的生物活性成分的特点及其开发应用进展,以期为枸杞在食品、医药等行业的应用提供参考。

复合磷酸盐在食品工业中的应用进展

介绍复合磷酸盐的组成和作用机理,重点阐述复合磷酸盐在食品工业中的应用现状和进展,旨在为复合磷酸盐的开发、研究和利用提供充分的理论和技术依据。