1
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食品级微乳液的研究进展 |
余立意
张辉
冯凤琴
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
3
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2
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柠檬黄、日落黄在含乳饮料中褪色分析及改进 |
余立意
薛玉清
杨忻怡
舒成亮
欧凯
李言郡
马海然
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2016 |
2
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3
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浓缩红枣汁中酶活残留对果汁乳饮料稳定体系影响的研究 |
许明向
冯玉红
许丹虹
姜胡兵
邓桂龙
曲冬梅
田成新
余立意
吴伟都
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《饮料工业》
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2019 |
2
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4
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基于椰子油乳化稳定体系的构建及其在饮料中的应用 |
余立意
吴鑫鑫
许健
胡君荣
冯玉红
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《饮料工业》
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2022 |
1
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5
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微晶纤维素特性及其在中性乳饮料中的应用研究 |
薛玉清
舒成亮
余立意
杨忻怡
欧凯
李言郡
马海然
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2016 |
18
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6
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中性及酸性条件下不同来源脱脂乳粉的稳定性比较分析 |
舒成亮
杨忻怡
薛玉清
余立意
欧凯
李言郡
马海然
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2016 |
4
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7
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可溶性大豆多糖在酸性乳饮料中的应用工艺条件研究 |
杨忻怡
舒成亮
薛玉清
余立意
欧凯
李言郡
吴伟都
马海然
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2016 |
2
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8
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基于亲水胶体的流变学性能研究及其在黑糖奶茶中的应用 |
许健
胡君荣
余立意
冯玉红
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《饮料工业》
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2021 |
3
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9
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结构化载运体系的构建技术 |
余立意
张辉
冯凤琴
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
1
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10
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纳米乳液与微乳液的研究进展 |
邓伶俐
余立意
买尔哈巴.塔西帕拉提
张辉
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
30
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