硒代蛋氨酸对两个葡萄幼苗抗氧化能力的影响

以盆栽"阳光玫瑰"和"早夏香"2个品种葡萄幼苗为试材,采用硒代蛋氨酸处理2个品种使基质硒含量在1.0 mg·L-1,研究了硒代蛋氨酸对葡萄幼苗生长和生理参数的影响,以期为富硒葡萄的生产提供参考依据。结果表明:Se-Met处理增加了2个品种的硒含量和比叶重,提高了"阳光玫瑰"叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b含量,而"早夏香"表现不明显。Se-Met处理增加了"阳光玫瑰"叶片丙二醛含量和抗氧化能力,降低了"早夏香"丙二醛含量和抗氧化能力。Se-Met处理使2个品种叶片可溶性蛋白质含量和游离氨基酸含量显著提高,硒含量与比叶重、叶绿素a、叶绿素a+b、可溶性蛋白质、游离氨基酸和丙二醛含量呈正相关。Se-Met处理提高了"阳光玫瑰"谷胱甘肽过氧化酶活性,降低了"早夏香"的活性,而硒对"阳光玫瑰"谷胱甘肽转移酶活性影响不显著,但是显著降低了"早夏香"的活性。总之,盆栽基质硒在1.0 mg·L-1的处理下,显著提高了葡萄叶片硒含量,在叶片和根系生理参数上看"阳光玫瑰"优于"早夏香"。

硒代蛋氨酸对阳光玫瑰葡萄抗氧化水平以及色氨酸代谢的影响

为了探索根施有机硒对葡萄抗氧化水平以及色氨酸代谢的影响,以盆栽阳光玫瑰葡萄为试材,采用1.0 mg/L Se2-(分别来自分析纯硒代蛋氨酸和主要成分为硒代蛋氨酸的富硒酵母)处理扦插苗和幼树,分析有机硒对葡萄根系和叶片谷胱甘肽氧化循环、抗氧化水平以及色氨酸代谢物质和部分酶活性的影响。结果表明,硒代蛋氨酸处理扦插幼苗对根系谷胱甘肽氧化循环有一定的促进作用,而对其抗氧化水平影响不显著。移栽后期发现经过硒代蛋氨酸处理的幼树叶片的谷胱甘肽氧化循环效率得到进一步提高,抗氧化水平也略高于对照,显著降低了色氨酸含量,而显著提高了5-羟色胺含量。后期富硒酵母处理对葡萄叶片和根系的褪黑素合成相关酶活性产生一定的影响,其中叶片5-羟色胺-N-乙酰转移酶(SNAT)和芳香烷基胺-N-乙酰基转移酶(AANAT)活性均高于根系,而N-乙酰-5-羟色胺-O-甲氧基转移酶(ASMT)和咖啡酸-O-甲基转移酶(CAMT)活性均低于根系。富硒酵母处理显著降低了叶片和根系的SNAT活性。

猪血豆腐制作黑幕:添加甲醛使快速凝结

"有散装猪血吗?""我们只有盒装的,没有散装的。""市场里不让卖散装猪血。""你是干什么的?"自从武汉甲醛猪血被曝光后,北京大洋路农产品批发市场里的商贩似乎都警惕了起来。