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题名饮料中柠檬黄含量测定的不确定度分析
被引量:3
- 1
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作者
王梅
赵凤敏
刘威
董云雷
陈玥昕
余靖博
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机构
中国农业机械化科学研究院
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出处
《农业工程》
2011年第2期51-53,58,共4页
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文摘
对饮料中的柠檬黄含量进行了测定和不确定度分析,通过对各影响因素的不确定度评定,试验重复性对饮料中合成着色剂的测量结果不确定度的影响最大,其次是样品处理回收率和标准曲线拟合引入的不确定度对试验结果也有较大的影响。结果表明:饮料中柠檬黄的含量为(103·5±3·5)mg/kg,k=2。
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关键词
饮料
柠檬黄
不确定度
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Keywords
Beverage, Tartrazine, Uncertainty
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名米糠多糖提取工艺中脱蛋白方法的研究
被引量:3
- 2
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作者
王梅
赵凤敏
苏丹
董云雷
陈玥昕
余靖博
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机构
中国农业机械化科学研究院
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出处
《农产品加工(下)》
2011年第9期18-20,共3页
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基金
国际科技合作项目(2009DFA32000)
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文摘
采用三氯乙酸法、亚铁氰化钾—乙酸锌法、酶法对米糠多糖进行脱蛋白研究。结果表明,亚铁氰化钾—乙酸锌法脱除蛋白效果最好,酶法的多糖损失最小。最佳蛋白脱除条件为:亚铁氰化钾、乙酸锌添加量为0.6%,此时蛋白脱除率为91.76%,多糖损失率为21.88%。
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关键词
米糠
多糖
蛋白去除率
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Keywords
rice bran
polysaccharide
rate of protein removal
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分类号
TS245.9
[轻工技术与工程—制糖工程]
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题名超声波辅助法提取米糠多糖的工艺研究
被引量:9
- 3
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作者
王梅
赵凤敏
苏丹
董云雷
陈玥昕
余靖博
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机构
中国农业机械化科学研究院
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2012年第1期174-176,181,共4页
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基金
国际科技合作项目(2009DFA32000)
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文摘
研究超声波辅助提取米糠多糖中温度、时间、加水量、超声功率对多糖提取率的影响,通过单因素实验和正交实验发现,温度对多糖提取率的影响最大,功率对多糖提取结果的影响最小,超声波辅助提取米糠多糖的最佳工艺条件为:温度80℃、时间70min、加水量20倍、功率200W,此时米糠多糖的提取率为1.75%,比热水法的提高了66.98%。
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关键词
米糠
多糖
超声波
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Keywords
rice bran
polysaccharide
ultrasonic
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分类号
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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