食盐结块的影响因素及实验方法

文章描述了在实验室条件下进行食盐结块实验的方法。通过实验,验证了食盐中常见的可溶性杂质硫酸钙、硫酸镁、氯化镁、硫酸钠、氯化钾以及水分、粒度对食盐结块的影响,对实验中得出的结果进行了简要分析。

调味盐中碘离子的测定

文章叙述了碱性保护、高温灰化法检验调味盐中碘的方法,通过一系列条件实验找到了最佳操作方式,方法简便、准确、精密度高,平行测定标准偏差0.70,能够满足调味盐中碘含量的测定精度,解决了调味盐没有合适检验方法的问题,本方法还适用于螺旋藻碘、螺旋藻碘盐中碘的测定。

食盐中柠檬酸铁铵测定方法的研究

文章研究了以邻菲啰啉作为显色剂,通过光度法测定铁含量,从而间接测定食盐中柠檬酸铁铵含量的检测方法。方法改善了显色条件,使检测结果准确可靠,操作过程快速、简单。通过条件实验,确定了合适的试剂添加量。通过干扰试验,验证了该方法可以排除食盐中常见的钙、镁、钾、碘、硫酸根离子的干扰。此方法对柠檬酸铁铵的检出限为0.1μg/mL,且在测定体系中柠檬酸铁铵含量为0.1 mg～0.5 mg之间具有良好的线性,线性相关系数为0.999 9。采用此方法测定20次柠檬酸铁铵含量为23 mg/kg的样品的标准偏差为0.35 mg/kg。

次氯酸钠草酸体系用於总碘的测定

本文叙述了在次氯酸钠、草酸所组成的体系中各种离子间反应速度的差异，并提出了将上述体系用于加碘盐中总碘的测定。方法的准确度高，线性好，操作安全、简便。

强化营养盐的加工方法

本文叙述了加硒盐、加锌盐、加钙盐、加铁盐的加工方法，分析了产品不合格的原因，提出了强化营养盐加工中的注意事项。

光度法测定硫酸根时的盐效应

光度法测定硫酸根时的盐效应佟云琨陈素娟（中国轻工总会制盐研究所天津市３００４５０）关键词分光光度法盐效应硫酸根测定铬酸钡分光光度法是微量硫酸根测定方法中一种快速、简便的方法，但是，在测定硫酸根含量较高的食用盐样品时常常出现较大的负误差，影响了它的广泛...