超高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物组织中地塞米松与倍他米松药物残留

在承担糖皮质激素风险监测任务时,发现2个现行有效的关于检测动物组织中糖皮质激素的国家标准(农业部1031号公告-2—2008《动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测液相色谱-串联质谱法》和GB/T 21981—2008《动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法》)中的样品前处理均采用了固相萃取方法,从而导致了检测过程中过柱净化烦琐、氮吹浓缩时间长、检测成本高、生态环境不友好等诸多弊端。在经过大量实验研究及经实际工作应用检验的基础上,研究简化了动物组织中地塞米松和倍他米松残留检测中样品前处理固相萃取过柱和氮吹过程,建立了快速、准确、灵敏的动物组织(牛肝、牛肉、猪肝与猪肉)中残留的地塞米松和倍他米松的超高效液相色谱-串联质谱的同时检测方法。样品在盐析条件下经乙腈提取,正己烷脱脂,采用电喷雾多反应监测、负离子模式测定,对动物组织中地塞米松和倍他米松进行定性和定量。地塞米松和倍他米松的检出限可达0.5μg/kg,定量限可达1.0μg/kg。在地塞米松和倍他米松的质量浓度为0.1~50.0μg/L,峰强度与质量浓度的线性关系良好(R 2>0.99)。在地塞米松和倍他米松的1.0、2.0、5.0μg/kg添加浓度下,方法的平均回收率在83.3%~98.2%。希望该研究可为实验室大批量检测此类药物在动物组织中的残留提供一定的借鉴。

环介导恒温扩增法鉴定牛羊肉中的搀杂肉

建立了一个鉴定牛羊肉中搀杂杂动物肉的环介导恒温扩增检测方法。确定了一套可在牛羊肉中特异并灵敏地检测出搀杂肉成分的引物对,以动物细胞色素b基因组为模板可在恒温63℃恒温特异性扩增出猪等基因片段而无其他扩增片段影响。可检测牛肉中0.01%～2%的猪肉成分。经与PCR方法比对,结果表明,该方法可有效用于实际生鲜肉或加工肉制品样本的鉴定。

PCR鉴定牛羊肉中搀杂猪肉的方法建立

建立了一种鉴定牛羊肉中掺杂猪肉的PCR检测方法。确定了一对可在牛羊肉中特异并灵敏地检测出所掺杂猪肉成分的引物对,以猪细胞色素b基因组为模板,特异性扩增出130bp的目的片段,而无其他扩增片段影响。在牛羊肉中分别掺杂2%、4%、6%的猪肉,均可灵敏地检测出猪肉成分,无显著性差异;分别经120℃、10min,120℃、30min,115℃、30min,70℃、16h处理猪肉,也可灵敏地扩增出特定目的条带,无显著性差异。

袋装川味火锅底料的研制

以牛油、郫县豆瓣、辣椒、花椒、大蒜、味精、酵母抽提物、香辛料为主要原料 ,经过科学加工制成的一种方便味美的川味火锅调味料。

菊粉低聚糖生产的研究进展

菊粉低聚糖是一种功能性低聚糖 ,可以洋姜 ,菊苣等为原料 ,由菊粉内切酶酶解而生产 ,工艺简单 ,成本低。本文简单介绍了菊粉低聚糖的生产意义 ,基本生产过程 ,产物分析方法 ,及国内外开发现状 ;重点介绍了生产过程中技术新进展 ,主要包括原料的预处理 ,菌种的选用 ,酶的固定化 ,细胞的固定化 ,以及原料对产品的影响。

牛奶中阿莫西林残留的检测及其消除规律的研究

选用2组健康正常泌乳奶牛注射阿莫西林,剂量分别为1 mL/20 kg体重(正常剂量组)和2 mL/20 kg体重(加倍剂量组),连续用药5 d后开始取奶样检测其中的阿莫西林残留量。休药0 h,正常剂量组奶样中阿莫西林残留量为9.0μg/kg,加倍剂量组奶样中阿莫西林残留量为16.9μg/kg。随着休药时间的延长,奶样中阿莫西林残留量迅速降低。

校友捐赠对高校发展的作用及影响因素探析

伴随着我国经济持续、健康发展,我国高校校友捐赠数额快速增长,已逐渐成为高校办学经费的重要资金来源。文章从改善高校财务状况、促进高校学术自由和增强校友凝聚力等三个方面,分析了校友捐赠对高校发展的积极作用;从校友、学校、社会环境与文化背景、政策与法律制度等四个角度,分析了影响高校校友捐赠的因素。作为校友捐赠的受益主体,高校应加强校友会组织与管理工作,健全和创新校友会的组织体系,加大校友捐赠的宣传力度,营造校友捐赠文化氛围,以吸引更多的校友捐赠。

我国高校校友捐赠现状及促进对策

我国高校校友捐赠已成为我国高校发展的重要资金来源之一,并呈现出快速增长趋势。然而,与发达国家相比,我国高校校友捐赠在高等教育经费所占份额较低,总体仍处于初级发展阶段,并存在区域差别、校际差别较大等现象。影响高校校友捐赠的主要因素包括:校友捐赠意愿不高、高校不重视、社会捐赠意识不强等。因此,我国高校未来发展需要从教学质量、校友联系、捐赠机构、捐赠模式等多个方面加强对校友捐赠的引导和管理。

利用PCR技术鉴定牛羊肉中搀杂猪肉的方法研究

建立了一种鉴定牛羊肉中掺杂猪肉的PCR检测方法。确定了一对在牛羊肉中特异并能被灵敏的检测出所含掺杂猪肉成分的引物对,以猪细胞色素b基因组为模板,特异性扩增出130bp的目的片段,而无其他扩增片段影响。在牛羊肉中分别掺杂0.2%、0.4%、0.6%的猪肉,均可灵敏的检测出猪肉成分,无显著性差异;分别经120℃、10min,120℃、30min,115℃、30min,70℃、16h处理猪肉后,也可灵敏的扩增出特定目的条带,无显著性差异。

菊粉低聚糖生产的研究进展

菊粉低聚糖是一种功能性低聚糖 ,可以洋姜 ,菊苣等为原料 ,由菊粉内切酶酶解而生产 ,工艺简单 ,成本低。本文简单介绍了菊粉低聚糖的生产意义 ,基本生产过程 ,产物分析方法 ,及国内外开发现状 ;重点介绍了生产过程中技术新进展 ,主要包括原料的预处理 ,菌种的选用 ,酶的固定化 ,细胞的固定化 。

超滤法制取大豆浓缩蛋白

使用植酸酶对脱脂大豆粉溶液处理 ,然后稀释并用超滤膜超滤。所得膜浓缩大豆蛋白含72 5 %蛋白质 ,并且其中植酸浓度大大降低。与目前商业生产相比 ,该方法可提高蛋白得率 17%～ 2 6%。

猪群中猪流感病毒混合感染菌的鉴定与耐药性分析

在利用鸡胚对猪鼻腔棉拭子分离猪流感病毒的过程中,发现8个猪流感病毒阳性样本混合感染细菌。对这8个样本用LB平板分离细菌并利用RiboPrinter微生物自动鉴定仪和API20NE非肠道菌鉴定系统进行鉴定,结果均为嗜麦芽窄食单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)。对所分离菌株进行耐药分析后发现,该菌对多种药物耐药。

食源性致病菌样品检测处理技术研究进展

随着经济全球化进程的加快，食品安全已成为当今世界性公共卫生热点，而食源性致病菌是食源性疾病中最常见的生物致病因素．感染后可引起细菌性食物中毒和多种感染性腹泻。随着科学技术的发展，针对致病菌的检测技术多种多样，灵敏度．特异性及检测速度都得到了极大改善。但基于核酸扩增的技术很难避免样本中存在的死亡菌体对检测结果的影响而造成的假阳性结果，很多传统增菌培养方法低估了由温度、盐类、干燥、辐射、重金属、抗生素、高压等多种因素造成的微生物受损，这些受损微生物在合适的条件下可以恢复到正常状况，是影响食品安全的一种潜在威胁。

不同促腐条件下秸秆还田对土壤微生物量碳氮磷动态变化的影响

通过2年田间定位试验,研究了冀东地区小麦玉米轮作制度下,不同促腐条件下玉米秸秆配施化肥直接还田对土壤微生物量C、N、P动态变化的影响,并讨论了其与土壤养分和酶活性的关系.结果表明,秸秆配施化肥并调节其C/N条件下,施用促腐剂处理作物各生育期土壤微生物量C、N、P均表现出高于未施用处理的趋势,并使微生物量N、P达到高峰期的时间提前,对土壤养分调控效果较好.土壤微生物量C、N、P与土壤酶活性在作物各生育期均表现为显著和极显著正相关关系,但与土壤碱解氮、有效磷的相关性受到施肥制度和作物生长的强烈影响.

丝瓜伤流液对灰葡萄孢的抑菌活性

采用离体、活体试验研究了丝瓜伤流液对灰葡萄孢的抑制活性。结果表明 ,丝瓜伤流液能明显抑制灰葡萄孢的生长、产孢和侵染致病 ;加热 80℃以下抑菌活性稳定 ,室温下保存 1年以上抑菌效果仍很明显。

施用微生物加菌糠对辣椒养分吸收及土壤养分转化的影响

采用盆栽试验,通过测定辣椒果实、果柄干鲜重、N、P、K含量、土壤速效N、P、K含量,研究了施用微生物加菌糠对辣椒产量、营养元素吸收和土壤养分转化的影响。结果表明:微生物加菌糠可以促进土壤养分转化,提高辣椒产量,增加营养元素吸收,以微生物组合+菌糠效果最好。

聚合酶链式反应快速鉴别5种常见肉类别

建立牛、羊、猪、鸡、鸭5种常见动物肉类成分的聚合酶链式反应(PCR)鉴别方法。分别使用牛、羊、猪、鸡、鸭的特异性引物对牛、羊、猪、鸡、鸭肉的总DNA进行扩增,获得494、716、611、259bp和350bp的DNA片段,通过限制性内切酶验证了该PCR扩增的特异性。使用上述引物对掺杂牛肉、猪肉、鸡肉和鸭肉的羊肉进行鉴别,结果表明,该方法的检出限可以达到1%以下。

气相色谱-质谱法测定动物组织中三种1,2-二苯乙烯类药物的残留量

建立了动物组织中己烯雌酚（DES）、己二烯雌酚（DIS）和己烷雌酚（HS）残留量的气相色谱-质谱分析方法：动物组织样品在碱性条件下用乙酸乙酯提取，经碳酸钠溶液液-液分配净化，再用硅胶柱固相萃取净化，洗脱液均分成两份后经氮气吹干，分别用双三甲基硅基三氟乙酰氨（BSTFA）和七氟丁酸酐（HFBA）衍生，采用选择离子监测模式（SIM）进行测定，外标法定量：检出限为0．30μg／kg（cis—DES），0．10μg／kg（trans—DES和HS）和0．15μg／kg（DIS）。在0．5～4．0μg／kg添加水平，回收率为73．0％～85．5％，相对标准偏差（RSD）为1．0％～7．2％。衍生物的峰面积与样品浓度在10～1000μg／L（DES和DIS）和5～500μg／L（HS）范围内呈良好的线性关系，线性回归系数大于0．99。

2010～2011年中国部分地区禽坦布苏病毒感染调查及分子变异分析

为了解中国目前禽坦布苏病毒在家禽中的流行状况及病毒分子演化特征,对2010～2011年采集自中国沿海及周边的9个省的439份疑似家禽坦布苏病毒感染的临床样品进行了鉴定,并进行了分离毒株NS5基因的分子遗传进化分析。结果表明,2010年采集的187份家禽病料中检测出42份阳性样品,阳性率为21.6%,而2011年采集的252份样品中检测出37份阳性样品,阳性率为13.9%。对部分毒株的NS5基因测序表明,本研究分离的禽坦布苏病毒与已发布的同时期分离的禽坦布苏病毒NS5基因同源性在98%以上,与2010年前分离的鸡源及蚊媒坦布苏病毒的同源性介于83.8%～85.8%之间;所有2010年后分离的禽坦布苏病毒毒株在系统进化上共同构成了一个进化分支。结果表明,2011年禽坦布苏病毒仍在中国沿海及周边的9个省的家禽中流行,病毒NS5基因的测序分析表明,到目前为止在家禽中流行的禽坦布苏病毒未出现明显的分子变异。

配方奶粉中核苷酸含量高效液相色谱测定

研究建立了定量测定配方奶粉中5种核苷一磷酸(钠盐)的高效液相色谱方法。通过添加适量乙酸、离心浓缩、调节pH等技术方法,快捷有效地去除奶粉中影响核苷酸含量定量测量的蛋白质、脂肪及其他杂质成分,使用核苷酸国家级标准物质,采用外标法对样品中的核苷酸含量进行了定量测量。结果表明:该方法检出限低,准确度在90.8%～99.3%之间,方法的重复性限为1.43,再现性限为2.44。该方法准确度高,重复性好,可行性强,易于掌握,并且快捷、成本低,为奶粉中核苷酸含量的定量测量及相关产品的质量技术监督检验提供了方法学依据。