低糖果脯工艺参数及设备的研究

从控制果脯含糖量、护色方法、感观质量、保存期等方面研究了低糖果脯的加工工艺参数。着重研究了真空渗糖糖液浓度、浸糖糖液浓度和浸糖时间对果脯含糖量的影响,建立了控制果脯含糖量的数学模型,确定了制作低糖果脯的工艺参数。通过对原料预处理方法的研究,确定了果脯的护色方法,使产品达到低硫。确定了用糖品种及其配制比例,并通过适当提高果脯含水率,使产品的感观质量有较大改善。通过对包装材料、添加剂、包装方法及杀菌方式等研究,确定了低糖果脯的短期保藏措施。

内蒙古马铃薯收获机械应用现状分析

马铃薯是内蒙古重要的高产粮蔬兼用优势作物．在全区农业生产中占有举足轻重的地位。由于内蒙古具有发展马铃薯生产的独特自然优势．生产的马铃薯具有口感好．营养丰富．且为绿色农产品．故受到全国消费者的喜爱．种植面积逐年增加。2012年全区种植面积已达68．12万hm2．总产量约为1000多万t。由于马铃薯收获受收获季节和天气限制。

内蒙古马铃薯种植及收获现状

对马铃薯的栽培区域划分,自治区种植区域,种植模式,收获方式,收获方法等进行阐述,并提出建议。

农业机械适用性评价中性能试验法理论模型构建研究

文章运用层次分析法(AHP)建立了农业机械适用性评价中性能试验法评价体系,并结合德尔菲法确定了适用性影响因素与水平以及受影响的性能指标与权重,采用性能试验方法和等级评价法来评定农业机械的适用性,由此构建了农业机械适用性评价中性能试验法理论模型,确定了农业机械适用性评价中性能试验法评价的具体操作方法。通过实证案例分析,该评价模型能够比较客观、真实地概括农业机械适用性的主要特征,具有可操作性,评价结果与实际情况吻合。

果脯含糖量的控制

分析了影响果片渗糖量的主要参数，提出了渗糖量的控制方法，对试验结果的数学分析表明，采用真空渗糖法时，果片含糖量的增量与排气和充气时间都呈四次多项式函数关系，与糖液浓度及果片在糖液中的浸泡时间，都呈二次多项式的函数关系。导出了控制果脯成品含糖量的数学式。

内蒙古马铃薯机械化作业简介

一、马铃薯产业发展现状（一）内蒙古马铃薯种植面积持续稳定增长内蒙古是我国马铃薯的主产省区之一，常年种植面积和总产均排在全国前三位，均占到全国的10％以上。