生物吸附剂在固相萃取中的应用进展

固相萃取技术具有高富集效率、高选择性、高灵敏度等特点,被广泛应用于样品前处理中,对于食品安全分析与环境监测的意义重大。作为一种绿色吸附剂,生物吸附剂在成本上更具竞争力,且可再生、无二次污染,可作为固相萃取的新型高效吸附剂,进而推动固相萃取技术的发展。本文详细介绍了微生物、农业废弃物作为吸附剂在固相萃取技术中的应用进展,并对其发展趋势和应用前景进行了展望,以期为固相萃取过程中生物吸附剂的选择提供参考数据。

葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜对冷鲜猪肉贮藏品质的影响

为提高冷鲜猪肉贮藏品质,延长冷鲜猪肉的货架期,制备了葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜,研究壳聚糖与不同浓度(60%、80%和100%)葡萄皮渣提取物复合涂膜对冷鲜猪肉贮藏品质的影响。在4℃的冷藏环境下,选择未经涂膜处理、壳聚糖涂膜和复合涂膜3种方法处理猪肉样品,并贮藏10 d,测定其pH值、肉样汁流失率、硫代巴比妥酸反应物值、挥发性盐基氮值以及感官品质。结果表明,葡萄皮渣提取物的添加可产生一定的浓度效应,浓度为80%和100%的葡萄皮渣提取物-壳聚糖复合涂膜显著延缓了冷鲜猪肉的pH值上升和脂质过氧化,降低汁液流失率,维持良好的感官品质,同时作用效果优于单一壳聚糖涂膜,可有效保证冷鲜猪肉的贮藏期达10 d以上,为冷鲜猪肉贮藏、远距离运输和销售提供有力保障。