食用豆类在面包预拌粉中的应用研究进展

食用豆类富含蛋白质、淀粉、膳食纤维以及丰富的维生素和矿物质,经常食用可以有效降低糖尿病、消化系统疾病和心血管疾病的患病危险,因此受到越来越多消费者和研究人员的关注。在面包预拌粉中添加豆类,不仅丰富了消费者的选择,还强化了营养互补。但豆类成分中缺乏面筋蛋白,使得豆类面包加工时存在难以形成有效的网络结构、不易成型、品质差(持水性、持气性、弹性和内聚性)、老化速率快等缺点,进而影响面包的品质。文章对常见食用豆类的营养成分进行了比较,分析了其在烘焙用面包预拌粉中的应用,并整理评价了不同改良方式对含豆类烘焙产品品质的影响,为食用豆类在烘焙中的使用提供了参考。

河南省现代化产业体系评价研究

推进现代化产业体系建设是加快形成新质生产力的关键内容。基于河南省2012—2021年18个城市的面板数据,构建指标体系,分别从实体经济、科技创新、现代金融、人力资源入手,采用熵权法测度河南省的现代化产业体系发展水平。结果表明:河南省现代化产业体系发展水平呈现逐年上升的时序特点;不同城市之间存在较大差异;根据实体经济和科技创新发展状况可以把这些城市划分为四种类型。最后,从夯实实体经济基础、加强区域合作和制定差异化发展战略3个方面提出相关建议。

新常态下融入“互联网+”的大学生创新创业分析

随着社会的不断发展,科学技术的进步,人们逐渐走进了互联网时代,大学生创新创业有了更好的平台,与此同时,大学生的教育也面临着严重的挑战,现阶段,大学生创新创业仍然有许多不足的地方,使大学生的创业成功率不断降低。在我国社会不断向前发展的新常态下,大学生积极参与到创新创业中来,但是由于刚出社会,对社会经济发展的形式不了解,也不能准确定位"互联网+"下创新创业目标,大学生的信心和动力受到影响,但是将"互联网+"融入新常态中,对大学生创新创业具有积极作用。本文从大学生创新创业出发,分析了新常态下融入"互联网+"的大学生创新创业的问题以及应对策略。

Unit 4 We love animals(第一课时)教学设计

一、解读主题,分析教材本单元的主题是We love animals,学习内容是“动物”,属于“人与自然”范畴。学习内容以对话为主,主要谈论身边常见动物的名称、外部特征以及如何表达对动物的喜爱之情。本节课教学内容为Part A Let’s learn&Let’s talk。在Let’s learn部分,Sarah和弟弟一起玩手影游戏,通过手影引出动物词汇。Let’s chant是与动物相关的韵句。学生通过韵句来操练本课时学习到的重点动物词汇。Let’s talk中Wu Binbin和Mike在一个漆黑的房间里玩手影游戏,一个做,一个猜,引出本单元询问近处物品的问答句,整个语篇情节转折有趣。

我心中的温暖

在异乡遇到同乡的人是多么温暖的事啊!记得我当歌手以后,所有身边的人几乎都是北部人或者是已经在台北工作很久的其他乡镇的人,有一次终于遇到了一个同事跟我一样来自嘉义,当时两个人看了一眼,相视而笑,就好像认识很久的朋友一样,有了跟别人不一样的Connecting!