7种植物精油对空气自然菌落抑制作用研究

本研究利用自然沉降法收集空气微生物,采用平板计数法统计植物精油添加前后的空气微生物菌落数,并计算其抑菌率。根据抑菌率筛选出2种精油在其最佳抑菌浓度下进行添加不同体积精油的实验以及进行干扰项测试实验。结果表明,7种植物精油中有5种精油的最佳抑菌率达到70%以上,抑菌作用由强至弱的顺序为:柠檬草、柠檬、野橘、薰衣草、艾叶、薄荷、依兰。根据抑菌作用和筛选出的2种较易获得的植物精油为柠檬草精油和艾叶精油。在干扰项测试中,市售祖马龙香水对2种精油无干扰作用。

UPLC-MS/MS法同时测定发酵面制品中7种甜味剂

应用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)实现发酵面制品的7种甜味剂(糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜、三氯蔗糖)同时检测。样品经机械震荡、超声萃取,亚铁氰化钾溶液和乙酸锌沉淀蛋白,经0.22μm滤膜过滤预处理,以Agilent Eclipse Plus C18柱(2.1 mm×50.0 mm,1.8μm)和乙腈-水为流动相梯度洗脱;电喷雾负离子模式(ESI-)下采用多重反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)模式进行分段采集。实验结果:7种甜味剂在0.01~0.50μg/mL浓度范围内线性关系较好,相关系数r^(2)均大于0.9991,检出限为3.0×10^(-6)~3.0×10^(-4)g/kg,定量限为1.0×10^(-5)~1.0×10^(-3)g/kg,样品平均加标回收率为84.5%~96.5%,相对标准偏差为1.3%~8.1%(n=6)。实验结果表明:该方法快速、准确、重现性好,在各种发酵面制品检测中有广泛的应用前景。

抗坏血酸在石墨烯/β-环糊精复合材料修饰电极上电化学行为及其测定

石墨烯具有巨大的比表面积,优异的导电性能,是一种良好的电化学传感材料.采用改进后的Hummers法制备石墨烯,并将石墨烯/β-环糊精复合材料通过滴涂法修饰到玻碳电极表面.利用循环伏安法考察抗坏血酸在该修饰电极上的电化学行为,并优化实验条件,用时间-电流曲线法在最佳条件下测定抗坏血酸的浓度,结果表明:在5×10-6~1.5×10-3mol/L的浓度范围内,抗坏血酸的峰电流与浓度具有良好的线性关系,检测限为8.8×10-7mol/L,石墨烯/β-环糊精修饰电极表现出良好的稳定性、重现性和抗干扰能力,可用于抗坏血酸样品的检测.

手性噁唑啉配体的合成进展

含氮杂环——噁唑啉化合物在不对称催化方面具有重要的应用。综述了过去二十多年里出现的主要手性噁唑啉(包括双、单和三噁唑啉)类型。重点介绍了它们的合成方法,并简介了它们在不对称催化反应中的影响因素。