出口绿茶——眉茶的化学成分分析

对出口眉茶的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的眉茶按国际标准《绿茶》草案儿茶素指标大于7%,茶多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为100%。茶多酚合格率为92.71%。但考虑到眉茶出口的时间跨度比较大,目前眉茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。

出口绿茶——珠茶的化学成分分析

对出口珠茶的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的珠茶按国际标准《绿茶》草案中儿茶素指标大于7%,茶多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为97.67%。茶多酚合格率为95.35%。但考虑到珠茶出口的时间跨度比较大,目前珠茶存在的品质现状应引起有关部门的重视。

绍兴地区出口茶叶核素含量调查及风险评估

连续3年随机抽取绍兴地区出口茶叶样品共150只,采用SN/T 0862—2000法和GB 5750.13—2006法分别测定干茶和茶汤的放射性活度。结果表明,茶叶冲泡后,放射性核素较易浸出,浸出率为65.03%;干茶总β(减钾-40)放射性水平的范围为2.50～229.90Bq/kg,其中96%的茶叶放射性活度低于200Bq/kg,所有样品的放射性活度均低于由GB 14882—94导出的限量标准,因此,绍兴地区出口茶叶放射性污染的风险较小,饮茶不会产生核素危害。

棒状薄层色谱扫描仪对茶多酚成分的浅分析

采用沉淀与溶剂联合法来提取茶多酚,用薄层色谱法及棒状薄层色谱扫描仪分析其成分,对棒状薄层色谱扫描仪在分析茶多酚成分中的应用作浅研究。薄层色谱法分析表明,茶多酚粗提物经过展层只有一条条纹,比较纯净。棒状薄层色谱扫描仪分析表明,含有儿茶素(C)与表儿茶素(EC)的混合物及表儿茶素没食子酸酯(ECG)。使用棒状薄层色谱扫描仪分析茶多酚操作简便、分析迅速灵敏、试样用量少、重复性好。