甲壳素\壳聚糖的发展历史及改性方法

综述了甲壳素从其被发现到当今受到重视的发展历史,并介绍了甲壳素/壳聚糖及其衍生物的实际应用的例子。 从几个方面阐述了改性的方向,并叙述了一些基本的改性方法。最后从甲壳素/壳聚糖的特点展望了其在日常生活中的一些 应用。