豆浆前处理工艺对其粒径分布及感官品质影响的研究

利用激光衍射粒度分析仪考察了离心、过滤、胶体磨处理、均质、热处理对豆浆稳定性及粒径分布的影响,并通过感官评价方法对豆浆品质进行了评定。结果表明,离心处理对粒径影响最明显,3000r/min,10min离心可使D[4,3]减小为0.487μm,沉淀率仅为0.44%;250目过滤则仅对粒径大于160μm的颗粒有效;均质作用比胶体磨处理效果更明显;豆浆经90℃,15～20min热处理最适;感官评价结果基本反映豆浆粒径分布状态的差异。

新制度经济学视阈下职教城建设策略探讨

新制度经济学视阈下,职教城是需求回应性强制性制度创新,有利于降低办学成本,提高办学效益,形成聚集效应,实现规模经济。其建设策略在于:健全产权制度,促进资源共享;明确责任担当,推动协同创新;坚持特色发展,形成品牌效应。

新媒体视野下高校立德树人路径的思考

文章首先从学生高校双重成长、传统思想文化继承发展两个方面入手,分析了新媒体视野下高校立德树人的重要性;其后,围绕明确困境因素、强化重视程度、创新教学方法、强化环境支持四个角度,重点研究了新媒体视野下高校立德树人的可行路径。