不同北虫草菌种的收集与分离

北虫草高产菌株的筛选非常重要,优质的北虫草菌株在PDA培养基培养初期菌丝为白色,粗壮浓密,边缘整齐,匍匐状紧贴培养基生长,培养后期或者见光后,分泌黄色色素,菌落呈浅黄色到橘黄色。

野生口蘑菌种分离及人工驯化

为了给口蘑人工驯化栽培提供依据,开展了口蘑的碳、氮源营养研究。结果表明,蔗糖和牛肉膏分别为最佳碳源和最佳氮源。经转管纯化及在不同培养基驯化培养,该菌株在PSA培养基上,生长速度快、菌丝变得较浓密。但和双孢菇的菌丝相比,无论在麦粒上还是熟料上,菌丝不够粗壮,距离出菇仍然有一定的差距。口蘑的驯化栽培难度较大,欲获得实质性的突破还在于掌握其生长规律及生态习性。温度因子是影响蒙古口蘑菌丝及子实体正常生长发育的关键因子,作为长期适应低温生态环境的结果,适当温度的摸索将是驯化栽培的关键技术。口蘑具有严格的营养要求,因而培养基的筛选至关重要。

袋栽香菇转色技术要点

香菇菌棒发菌结束后,开始转入转色期,即菌丝由白色转变为棕褐色。转色是香菇生产中较为独特的现象,也是香菇菌丝由营养生长转向生殖生长的主要标志。正常转色不仅是高产优质的基础,还有保护菌棒免受病虫侵害和保持水分的作用,直接影响出菇时间的早晚、产量的高低、质量的优劣。因此,掌握转色的正确方法,明确转色异常原因,并掌握应对措施,对指导香菇生产具有重要的现实意义。

食用菌覆土栽培的技术要点

水乃生命之源,土为万物之本。土,具有较高的保水持水能力,并含有多种矿物质营养元素和有益微生物菌群。正确利用覆土技术,能明显改善菌类品质,提高其产量。实践证明,蘑菇、鸡腿菇、大球盖菇、姬松茸等不经覆土便很难出菇,如平菇、香菇、金针菇等食用菌不覆土能正常出菇,但覆土处理后有较明显的增产效应。香菇、木耳覆土栽培,菇、耳的品质将大为改观。灵芝覆土后,菌盖明显增大增厚,产量质量显著提高。对种菇者而言,覆土是一项增产增收的有效措施。只要应用得当,就能为菇农带来较好的收益。

蛹虫草高产栽培技术

蛹虫草又称北冬虫夏草．子座单生或丛生，颜色为橘黄或橘红色，全长2～8cm，是一种具有药用、滋补功能的珍贵中药材．其药用价值与冬虫夏草相似。北冬虫夏草除了富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质及钙、铁、锰、锌、硒等微量元素外，还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖和超氧化物歧化酶等生物活性物质，与人参、鹿茸齐名为为中国传统的三大补品，广泛用于保健食品、保健膳食和其它滋补类食品。

北方双孢菇栽培技术要点

双孢菇属草腐菌，主要原料是稻草、麦秸、玉米秸等农作物秸秆和各种粪肥。近年来北方地区双孢菇栽培发展很快，但是不少地方产量不稳、单产不高。自然条件下北方双孢菇生产从培养料配制、发酵、播种到出菇结束，需要6～8个月的时间。栽培技术要点如下。

双孢蘑菇采收和分级应注意问题

主要介绍了双孢蘑菇的采收时机、采收卫生要求、采收方法、采收后管理、采收时应该注意的问题、分级要求等内容。

食用菌生理性病害及其防治

食用菌和其它植物一样，在生长发育过程中。当生态环境条件不能满足其所需的最低要求时，就会发生代谢性的障碍而使菇类畸变的生理性病害。在菌丝体阶段表现为菌丝萎缩或徒长，在子实体阶段则表现畸形，导致减产和品质下降。下面分别介绍一下不同生理性病害的主要病症、产生原因和防治方法。

茶树菇葡萄架下高产栽培技术

茶树菇味道鲜美，并含有18种氨基酸和多种矿物元素，是稀有美味食用菌之一，备受广大消费者的青睐。在葡萄架下套种茶树菇，可以充分利用空间，增加经济效益，笔者经生产试验，取得了较好的效果。1栽培时期代料栽培茶树菇，培育菌丝体时间需50～60天，出菇期还需要50～60天。因此，宜在6月份培养茶树菇菌丝体，8月初在葡萄架下出菇。

黑木耳栽培袋开孔应注意的问题

黑木耳栽培袋开孔是为了定位诱导出耳．开孔方式常见的有“V”形孔，圆形“O”形孔，“十”字形孔、长条“1”形孔等多种形式，下面介绍“V”形口和圆形孔“O”的具体方法。

秸秆降解菌剂对秸秆还田土壤中细菌种群数量的影响

研究秸秆降解菌剂施用后1个生长季秸秆中细菌的数量和纤维素酶活力,了解其动态变化,为进一步研究分析土壤中微生物结构变化规律提供可靠的理论依据。利用分子生物学方法,对秸秆降解菌剂施用后不同生长阶段耕层中细菌基因组DNA纯化后PCR扩增其16S rDNA V3可变区,对扩增产物进行DGGE电泳,并对结果进行分析。初步分析表明,菌落数量呈现前期上升、中期最高、后期逐渐降低的趋势。

反季节地栽香菇

反季节地栽香菇，菌棒覆土后能自然转色，不易感染杂菌，能充分吸收土壤中的水分和营养，可减少菌棒补水的繁琐工序，解决了北方夏季高温季节不产鲜品香菇问题，具有很好推广价值，现介绍一下它的技术要点。

制作食用菌麦粒菌种要点

小麦营养丰富，用其制作食用菌菌种。菌丝浓密健壮，播种后发菌快，生活力强，不易衰老退化，抗逆性强，产量高，且播种方便。播种量少，适合于大规模生产。技术流程如下：

有机物料腐熟剂中纤维素酶活力测定方法的验证

验证有机物料腐熟剂中纤维素酶活力测定方法,为本品活力测定方法的确定提供科学依据。通过DNS显色,对测定方法进行线性关系、准确度(加样回收率)、精密度、重复性等进行验证。此方法线性关系良好,R=0.999 0,平均加样回收率为98.29%,RSD%=0.513 3%(n=9)小于2%。精密度和重复性均符合要求。本测定方法稳定、可靠,可以作为有机物料腐熟剂中纤维素酶活力的测定方法。

链霉菌11371原生质体的制备与再生

为选育链霉菌11371的高产Tetramycin菌株,摸索该菌株的原生质体的制备与再生。结果表明,链霉菌11371原生质体制备和再生的最佳条件为菌丝生长培养液中甘氨酸浓度为0.7%,培养温度为28℃,培养时间为42 h,溶菌酶浓度为3 mg/mL,酶解温度为37℃,酶解时间为90 min。最佳再生培养基为R2YE培养基。

香菇液体菌种母种培养基的比较试验

以玉米粉为主料取代琼脂斜面培养母种,试验表明,培养的母种,浸泡后分散度好,粒度小,可代替匀浆。又因其与种子培养基中碳源成分相同,还可缩短停滞期。

香菇液体发酵过程中碳氮源的研究

香菇液体发酵过程中碳氮源研究表明:香菇L-26菌株能利用多种碳氮源,其中碳源以地瓜淀粉最好,氮源以麦麸最好。最佳配方为:A1B2C2D2(1%的葡萄糖、0.5%的酵母膏、3%的麦麸、3%的地瓜淀粉)。

卫星灵芝液体发酵富集硒锌的研究

研究不同浓度的硒、锌对卫星灵芝菌丝体生长的影响,初步探讨卫星灵芝菌丝体生物富集硒、锌的效应。采用平板培养法及液体发酵法研究锌、硒对卫星灵芝菌丝体生长的影响及富集效应。培养基中不同浓度的亚硒酸钠对菌丝体生长均具有不同程度的抑制作用,但灵芝菌丝体的富硒量随着硒浓度的增加而提高,当亚硒酸钠浓度为40 mg/L时,菌丝体中的生物量、富硒量及富硒转化率最高,分别为1.54%、2 131.55 mg/kg、32.91%;培养基中硫酸锌浓度低于150 mg/L的范围内对卫星灵芝菌丝体生长有明显的促进作用,硫酸锌浓度为60 mg/L时菌丝体中的锌含量和富锌转化率最高,分别为1 142.91 mg/kg、1.76%。培养基中同时添加40 mg/L的亚硒酸钠和60 mg/L硫酸锌,菌丝体生长量1.60%,富硒量301.85 mg/kg,富硒率4.84%;富锌量为540.41 mg/kg,富锌率为5.72%。

蛹虫草高产优良菌株的选育

探索了尖头及圆头蛹虫草组织分离和孢子分离选育方法,分离的不同部位、酒精消毒等对蛹虫草菌株的性状影响;通过直接观察法、镜检法、出草试验等对分离筛选优良菌株进行确认。