在本地或进口、常规或有机食品间有机食品消费者的权衡——一项在中国上海市的定性研究

本文介绍了中国上海市消费者对于有机食品取舍的定性研究。准确来说,本文涉及的消费者权衡的食品介于3种类型之间,即本地生产的有机食品,本地生产与常规生产的食品,进口有机食品。利用开放性问题和投射测试,在进行了23名个体访谈的基础上,采用了定性分析方法。本地有机食品是最易被中国受访者所接受的,他们认为有机食品有益于健康并且对农业更加的环保。对于许多不认为在本地有机食品与更贵的进口有机食品二者之间存在重大差异的受访者来说,食品产自本地这一事实是另一积极的争论。本地的常规食品引起了与健康相关的担忧,而消费者购买,仅因为比有机食品便宜。选择有机食品的原因大多与健康问题相关。利他动机,如环境问题、食物里程问题或对小生产者的支持,则刚刚涌现。这项研究很大程度上强调消费者对不同的个人利益之间的取舍,主要集中在健康与经济利益。然而,一些利他(环境问题)和个体(经济)利益之间的权衡是显而易见的,且证实新兴利他动机的出现晚于有机食品消费。

四川盆地PM_(2.5)和O_(3)复合污染特征及相互作用研究

基于四川盆地国控环境监测站近7年(2015—2021年)逐时大气污染监测数据,将其分为两类站点(城区站点、背景站点),分别研究不同维度(年、季、月时间尺度和不同污染水平)下细颗粒物(PM_(2.5))和臭氧(O_(3))复合污染特征及相互作用.结果表明:①四川盆地3个区域(成都平原、川南、川东北)的PM_(2.5)浓度均呈下降趋势,川南地区PM_(2.5)超标天数和平均浓度均高于成都平原和川东北地区;PM_(2.5)月均浓度呈冬春高、夏秋低的“U”型特征.②盆地O_(3)浓度呈波动下降趋势,成都平原O_(3)浓度高于川南和川东北地区;O_(3)月均浓度呈现与PM_(2.5)相反的春夏高、秋冬低的“N”型特征,背景站点略高于城区站点.③两类站点PM_(2.5)与O_(3)的相关性在PM_(2.5)污染期(11月—次年1月)和O_(3)污染期(4—8月)存在显著差异,PM_(2.5)污染期成都平原和川南的背景站点PM_(2.5)与O_(3)呈现较弱的正相关,川东北的城区站点二者则呈现负相关;随着PM_(2.5)污染水平提高,O_(3)逐时浓度日变化范围更大(峰值更高,谷值更低),小时变化率波动幅度增大,且城区站点增大程度大于背景站点.④O_(3)污染期,PM_(2.5)与O_(3)均呈现显著正相关(污染同升同降),相关系数背景站点大于城区站点;随着光化学反应强度增大,二次PM_(2.5)的浓度和贡献率随之升高,一次PM_(2.5)亦表现出更加剧烈的日变化特征.

在栉孔扇贝性腺成熟过程中蓄积毒性效应的研究

研究了(CHR)在栉孔扇贝(Chlamys farreri)性腺成熟过程中累积含量的变化和损伤效应。结果表明:CHR对雌雄栉孔扇贝组织中CHR累积含量、MDA(丙二醛)含量、PC(蛋白质羰基)含量和DNA链断裂(F值)影响显著(P<0.05),而对照组无明显差异(P>0.05)。各处理组雌、雄栉孔扇贝卵巢、精巢和软体部CHR累积含量的变化趋势基本相同,均在10d内呈逐渐升高趋势,并呈现明显的剂量效应,而且雌、雄栉孔扇贝CHR含量表现为卵巢>精巢?软体部。各处理组雌性栉孔扇贝卵巢MDA含量在6d内呈峰值变化,于3d时达到最大值,6d后保持稳定,且显著高于对照组水平,而卵巢PC含量、F值在10d内分别呈升高或下降趋势,其中卵巢PC含量表现出明显的剂量效应;低、中浓度处理组雄性栉孔扇贝精巢MDA含量在10d内逐渐升高,而高浓度组在6d内呈峰值变化,在3d时达到最大值,6d后趋于稳定,且明显高于对照组水平,精巢PC含量、F值在10d内与卵巢的变化趋势类似,但未呈现明显的剂量效应。由此可见,栉孔扇贝在CHR胁迫下性腺累积含量较高,导致性腺脂质、蛋白质和DNA受到严重损伤,产生明显的生殖毒性效应,其中卵巢PC含量可作为栉孔扇贝性腺损伤的潜在指标之一。