黄粉虫幼虫虫粕中甲壳素脱色工艺研究

对从压榨油脂后黄粉虫幼虫的虫粕制得的粗甲壳素的最佳脱色工艺条件进行了研究。以甲壳素的蓝光白度为指标,通过对比试验,确定了高锰酸钾宜为黄粉虫幼虫虫粕粗甲壳素的脱色剂,亚硫酸氢钠为其还原剂,采用正交试验设计对黄粉虫幼虫虫粕粗甲壳素的脱色工艺条件进行研究。结果表明:影响黄粉虫幼虫虫粕粗甲壳素脱色效果的作用因素,由大到小依次为反应时间>高锰酸钾浓度>浸泡温度>固液比。黄粉虫幼虫虫粕中甲壳素脱色的最佳工艺条件为高锰酸钾浓度为2%,固液比1∶25,反应时间为4 h,浸泡温度为50℃。经验证,该工艺条件下制取的甲壳素蓝光白度大于86%。