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伪三元相图法制备O/W型蜂胶微乳
被引量:
5
1
作者
田进军
薛艳
候振健
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第3期127-129,共3页
以花生油为油相、无水乙醇为助乳化剂,吐温80作为乳化剂制备空白微乳,通过伪三元相图的比较对配方进行最佳空白微乳选择,并通过紫外可见分光光度法考察微乳体系对蜂胶的增溶效果。结果表明,微乳体系中蜂胶的溶解度为19.24mg/mL,是水中...
以花生油为油相、无水乙醇为助乳化剂,吐温80作为乳化剂制备空白微乳,通过伪三元相图的比较对配方进行最佳空白微乳选择,并通过紫外可见分光光度法考察微乳体系对蜂胶的增溶效果。结果表明,微乳体系中蜂胶的溶解度为19.24mg/mL,是水中溶解度的33倍,油中溶解度的14倍,达到微乳体系对蜂胶的增溶目的。
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关键词
微乳
伪三元相图
蜂胶
电导率
紫外分光光度法
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职称材料
题名
伪三元相图法制备O/W型蜂胶微乳
被引量:
5
1
作者
田进军
薛艳
候振健
机构
南阳理工学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第3期127-129,共3页
基金
南阳理工学院青年基金(编号:200901026)
文摘
以花生油为油相、无水乙醇为助乳化剂,吐温80作为乳化剂制备空白微乳,通过伪三元相图的比较对配方进行最佳空白微乳选择,并通过紫外可见分光光度法考察微乳体系对蜂胶的增溶效果。结果表明,微乳体系中蜂胶的溶解度为19.24mg/mL,是水中溶解度的33倍,油中溶解度的14倍,达到微乳体系对蜂胶的增溶目的。
关键词
微乳
伪三元相图
蜂胶
电导率
紫外分光光度法
Keywords
microemulsion
pseudo-ternaryphasediagram
propolis
conductivity
UV spectrophoto-metry
分类号
S896.6 [农业科学—特种经济动物饲养]
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作者
出处
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被引量
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1
伪三元相图法制备O/W型蜂胶微乳
田进军
薛艳
候振健
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011
5
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