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淮扬新写意
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作者 候新庆（创意、制作） 洪莹（摄影） 崔长男（摄影） 《中国烹饪》 2008年第9期80-81,共2页
在中国菜系江湖中，淮扬菜的演绎如江南文人作诗般精工细雕，风格淡雅，低调地经营自己的一方江湖，每逢时机到来，必尽显其才。近来，中国大饭店夏宫餐厅重新装修开张后，就在原有粤菜基础上增加了淮扬菜，而这淮扬菜在京城讲究营养，... 在中国菜系江湖中，淮扬菜的演绎如江南文人作诗般精工细雕，风格淡雅，低调地经营自己的一方江湖，每逢时机到来，必尽显其才。近来，中国大饭店夏宫餐厅重新装修开张后，就在原有粤菜基础上增加了淮扬菜，而这淮扬菜在京城讲究营养，精致，文化的风潮下又变化出何样容姿呢？ 展开更多
关键词 写意 中国大饭店 淮扬菜 中国菜系 江湖 淡雅 粤菜
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